Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста с колбасными обрезками

Паста с колбасными обрезками и макаронами пенне: сочетаем молодые кабачки, сырокопченую колбасу, сосиски, чеснок и ароматные травы. Вкусный обед!

Продукты

макароны пенне (трубочки) 1 двухсот г овая чашка
молодой кабачок 1 шт.
сырокопченая колбаса 100 г
сосиски 2 шт. (или вареная колбаска без жира 100 г)
чеснок 1 зубчик
тимьян, майоран по паре веточек

Пошаговый способ приготовления

Кабачок порезать брусочками, немного присолить, сосиски колесиками (если у вас вареная колбаска – тоже брусочками), копченую колбаску небольшими лепестками, чеснок мелкими кубиками. С зелени оборвать листочки, майоран измельчить.

Пасту отварить в подсоленной воде.

Нагреть сухую сковородку, положить копченую колбасу, когда из нее вытопится жирок, добавить сосиски или вареную колбасу и обжарить все вместе. Выложить на бумажные салфетки.

Со сковороды слить жир, оставив 1 ст.л. Обжарить на нем чеснок пару минут (я еще сыпанула туда немного картофельных хлопьев для хруста), добавить кабачки (промыть их от соли и отжать), обжаривать еще минут 5.

Макароны слить, промывать не надо. Колбасу вернуть на сковородку вместе с зеленью и пастой, перемешать и прогреть все вместе еще пару минут.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

114 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11891

Понравилось: 114

Автор: натаха

Создан: 28 апреля 2008, 16:37

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Сегодня все размещают такие красивые праздничные рецепты, и тут я со своими обрезками. Но с другой стороны, праздники к сожалению кончаются , а колбасные обрезки как правило остаются. Из них можно приготовить что-нибудь, в том числе, такое удобное и быстрое блюдо. Молоденький кабачок добавит цвета и немного нежности довольно острому вкусу. Солить и отжимать его нужно, чтобы он впитал как можно меньше жира. Вместо сырокопченой колбаски можно использовать бекон. Размещаю вариантом, поскольку в поиске нашла похожий рецепт, но все же немного другой .