Телятина в яблочном соусе
Насладитесь телятиной в яблочном соусе с ароматными специями, кубиком чеснока, французской горчицей и зелеными яблоками для идеального ужина!
Продукты
- телятина - 0.8 кг
- специи для маринования мяса - 1 ст.л.
- чеснок - 1 кубик
- яблочный сок - 1.5 ст.
- французская горчица - 1.5 ст.л.
- горчица для гриля - 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- зеленое яблоко - 2
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лавровый лист - 2
- натуральный яблочный уксус - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо порезать небольшими кусками толщиной 1 см. Перетрусить специями и поставить на 12 ч в холодильник.
Обжарить на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле с добавлением лаврового листа в течении 1,5-2 минут до румяной корочки с одной стороны. Мясо перевернуть, обжаренную сторону посыпать чесноком. Через 1 минуту мясо снова перевернуть на 10 секунд для смягчения остроты чеснока.
Обжаренное мясо сложить в небольшую кастрюльку. Добавить 1,5 стакана яблочного сока. Довести до кипения. Добавить 1,5 ст.л. французкой горчицы, 1 ч.л. горчицы для гриля и 1 ч.л. мёда. Тушить 30 минут на слабом огне.
В это время яблоки очистить от кожуры и семян. Порезать на мелкие не тонкие дольки.
Обжарить яблоки на смеси сливочного и оливкого масла до золотистого цвета.
Перед окончанием жарки сбрызнуть яблоки уксусом.
Добавить яблоки в мясо и тушить ещё 15 минут до размягчения яблок и загустевания соуса.
Сохраняй и поделись с друзьями
294 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
28 апреля 2008, 04:01
28 апреля 2008, 04:13
28 апреля 2008, 04:16
28 апреля 2008, 04:26
28 апреля 2008, 04:30
28 апреля 2008, 04:33
28 апреля 2008, 04:47
28 апреля 2008, 06:36
28 апреля 2008, 16:05
02 января 2009, 18:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти