Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Последний герой

Последний герой: креветки вареные, кальмары, сёмга, маслины, икра красная с лимоном и соусом "тар-тар". Украсим зеленью и добавим масло оливковое!

Продукты

маслины-15
креветки вареные, очищеные-20
кальмары вареные-15
икра красная-10
масло сливочное-10
сёмга с\с-30
лимон-20
масло имбирное-2
масло оливковое-2
зелень-2
перец красный сладкий, молотый-2
соус "тар-тар"-20

Пошаговый способ приготовления

Креветки отварить, очистить. Кальмары отварить, нарезать полукольцами. Сёмгу слабосалёную очень тонко нарезать пластинами. Сделать соус Тар-Тар (Корнишоны, каперсы, все компоненты смешать с майонезом, добавить соус «Табаско»,сок лимона. Взбить блендером).

На среднюю круглую тарелку выложить 5 пустых раковины мидий. В одну раковину положить масло сливочное из кондитерского мешка сформировать розочки, присыпать его зеленью, ближе к краю (на этой же раковине) выложить красную икру, на икру вылить несколько капель оливкового масла. Во вторую раковину выложить рубленных на салат кальмаров. В третью раковину выложить полоски слабосоленой сёмги, сформированную розочкой, под розочку воткнуть 2-3 листика петрушки, сформировав «листики» розочки. В четвертую раковину выложить готовый соус «Тар-Тар». В пятую раковину выложить чищеных отварных креветок, сверху на каждую вылить по 1 капле имбирного масла. По краю тарелки присыпать красным молотым перцем. Лимон сформировать «веером» и украсить маслинами.

Пищевая ценность (на блюдо): Белки-20,5; Жиры:-23,2; Углеводы-12,5; Эн.ценность-282 ККал.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5320

Понравилось: 38

Автор: liky

Создан: 25 апреля 2008, 19:05

Каталоги: Закуски

Последний герой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход