Очень люблю горчичный хлебушек, когда в доме появилась хлебопечка и были освоены базовые рецепты из инструкции, захотелось поэкспериментировать. В Интернете нашла рецепт, испекла, получилось не совсем то, что хотелось . Стала вносить изменения, предлагаемый здесь вариант – результат третьей попытки. Хлебушек получается мягкий, сладковатый, долго не черствеет, с приятным ароматом.
Кстати, когда хлебопечки у меня еще не было, пекла хлеб в обычной духовке, в прямоугольной форме. Для этого нужно замесить тесто вручную, дать подойти в теплом месте до увеличения в объеме в 2-2,5 раза, еще раз вымесить, переложить в смазанную маслом форму (можно присыпать мукой) и дать подойти еще раз уже в форме. Выпекать при 180 гр. примерно 50-60 мин. (на нижний уровень духовки поставить миску с водой). Готовый хлеб вытряхнуть из формы, сбрызнуть холодной водичкой и остудить на решетке.
забераю все рецепты хлебушка для хлебопечки(потомучто преобрела хлебопечку) и этот тоже в мою копилку.по картинке хлебушек получился пышный,даже с дырочками!то что надо!5!
Наташ, с одной стороны оно, конечно, риск есть . Но зато какие запахи стоят, когда хлеб печется, и вкус обалденный! Я уже и забыла, когда обычный хлеб покупала.
обязательно попробую, слышала много лестных отзывов о горчичном хлебе. Только я в инете видела рецепт где горчица была готовая, а не порошок? Порошком лучше или это не важно?
Спасибо большое за рецепт!!! Вчера делала: В обед поставила, а когда прибежала с работы- достала готовый хлебушек. КАКОЙ ВКУСНЫЙ!!! Прям воздушный получился. Очень всем понравился. Пробуйте все этот рецепт- не пожалеете. Еще раз спасибо!
Рецепты для хлебопечки можно использовать и для традиционной выпечки хлеба. Возможно, придется подкорректировать количество воды в сторону уменьшения, и вымешивать тесто руками сложнее.
