Цукини "а-ля верде"

Ингредиенты

цукини - 2-3 шт. весом по 200-250 гр. оливковое масло, укроп, соль, свежемолотый перец, пряные травы итальянской кухни, винный уксус.

Пошаговый рецепт приготовления

Цукини хорошенько помыть и нарезать тоненькими полосочками с помощью приспособления для чистки овощей.

в большую сковородку влить 2-3 ст. ложки оливкового масла и разогреть, но не доводить до кипения. В разогретое масло выложить порезаные цукини и обжаривать 1-1,5 мин, постоянно переворачивая с помощью двух деревяных лопаточек. Следом добавить 50 мл. воды и 2-3 десертных ложки винного уксуса и свежий укроп. Еще раз акуратно перемешать, оставить на огне на 1-2 мин. и снять с огня. Посолить, поперчить, приправить травами и Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Отлично подходит как к рыбе, так и к белому мясу. Блюдо очень легкое и свежее. При правильном приготовлении цукини будет хрустеть и сохранит яркий зеленый цвет.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
30 человек сохранили

это правило не касаеться некоторых продуктов,в основном овощей,все зависит от фактуры продукта... например картошка или морковь: в сыром виде она же не впитывает теплое масло... в этом и суть, масло обволакивает цукини, и он просто прогреваються в масляно-уксусном маринаде, при этом совершенно не впитывают жир... возможно несколько не к месту слово обжаривать, с этим согласна

09.05.2008 06:57

Здорово! 5+++++

03.08.2008 06:10

Забрала, мой овощ,делаю,ноне втаком, анемного похожем исполнении. Попробую ответить на вопрос Аннушки.Многие процессы обработки знакомы,многие сочетания продуктов знаешь наизусть. Нежный слегка обжаренный цукини+оливково уксусный,всем знакомый соус+укроп+травы!Это же просто песня!!!Представляю легко и вкус,и даже аромат! И так любое из представленных блюд,причём многие из них знакомы, из многих берёшь просто детали,фрагменты!

тамара агапитова

03.08.2008 06:13

Ответить

Спасибо, сегодня делала!Ошибка не случилась,всё как и предполагала 5!!!

sensey

04.10.2008 06:15

Ответить

вообще то желательно чтоб, все кто прочитал рецепт непременно им воспользовались, возьмите за правило кушать цукини особенно с оливковым маслом, лет на 50 больше, точно проживете.

sensey

04.10.2008 06:19

Ответить

а еще, кто знает тот меня поймет.Обязательно купите сковороду vok и все ваши овощные, и не только, блюда, будут только полезными.