Клецки со сливами (szilvásgombóc)
Вкусные клецки со сливами (szilvásgombóc) из картофеля с корицей, сахаром и поджаренными крошками. Рецепт, который обязательно стоит попробовать!

Пошаговый рецепт приготовления
Это блюдо никогда не остается на следующий денёк...
Из растертого отварного картофеля, масла, манной крупы, с солью и яйцом приготовим тесто.
Тонко раскатаем,разрежем на квадратики и на середину каждой положить сливу без косточки (можно 1/2 или даже 1/4)с кусочком сахара в сливе. Сформируем клецки без трещин.
Варим в кипящей соленой воде, пока не всплывут и один раз вскипит вода.
Достанем, ополоснем и обкатаем в поджаренных хлебных крошках, осторожно встряхнем. Подаем, припудрив сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Еще вкуснее наперед приготовить сливы в пироженное, к мясу (как закладка на зиму): 5 кг сливы+ 1 1/2 кг сахара+ ч.л. салицила- 1 денек так стоит, иногда перемешиваем, + корица и гвоздика (szekfűszeg). В поллитровых банках закручиваем, 1-1 ложкой рома добавляя на банку. Вкуснятина- получаются свежие, хрустящие сливы! Сделайте дегустацию слив на следующий день, когда уже расстаял сахар! Мммммммммм! Я уже экспериментировала делать клецки и с вишней и со сливовым вареньем, который потвёрже... Думаю и чернослив подойдет!
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и состава КБЖУ (Калории, Белки, Жиры, Углеводы) для указанных продуктов:
1. 1 кг картофеля
- Калории: примерно 770 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 170 г
2. 2 ст.л. подсолнечного масла (примерно 20 г)
- Калории: около 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
3. Мука (200-300 г, возьмем 250 г для подсчета)
- Калории: примерно 890 ккал (по 356 ккал на 100 г)
- Белки: 25 г (варьируется в зависимости от типа муки)
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 180 г
4. Ложка манки (около 10 г)
- Калории: примерно 37 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 8 г
5. Соль
- Калорийность пренебрежимо мала (практически 0)
6. 1 яйцо (от среднего до большого размера)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Дополнительные компоненты:
Сливы (примерно 200 г)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
Сахар рафинад (примерно 50 г)
- Калории: около 195 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Корица (приблизно 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.02 г
- Углеводы: 1 г
Гвоздика (около 1 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.02 г
- Углеводы: 1 г
Поджаренные крошки хлеба (примерно 30 г)
- Калории: около 100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 15 г
Итоговая ориентировочная сумма (без учета специфических нюансов и точных мер):
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Картофель (1 кг) | 770 | 8 | 0.1 | 170 |
Масло (2 ст.л.) | 180 | 0 | 20 | 0 |
Мука (250 г) | 890 | 25 | 2 | 180 |
Манка (10 г) | 37 | 1 | 0.1 | 8 |
Яйцо | 70 | 6 | 5 | 1 |
Сливы (200 г) | 70 | 1 | 0 | 18 |
Сахар (50 г) | 195 | 0 | 0 | 50 |
Корица (1 г) | 3 | 0.1 | 0.02 | 1 |
Гвоздика (1 г) | 3 | 0.1 | 0.02 | 1 |
Поджаренные крошки хлеба (30 г) | 100 | 3 | 4 | 15 |
Итог:
- Общая калорийность: ~ 1321 ккал
- Общий белок: ~ 44 г
- Общий жир: ~ 31 г
- Общие углеводы: ~ 245 г
Эти показатели — приблизительные и зависят от точных размеров, сортов и свежести продуктов. Для точных расчетов можно использовать таблицы пищевой ценности или кухонные весы.
Если хотите, я могу помочь с расчетами для конкретного рецепта или уточнить порции!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии











Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


