Клецки со сливами (szilvásgombóc)

Ингредиенты

1 кг. картофеля,
2 ст.л. подсолн.масла,
прибл. 200-300 гр. муки,
(сколько подберет),
хорошая ложка манки,
соль,
1 яйцо, но не обязательно.
.............

сливы,
сахар рафинад,
корица,
гвоздика.
.............
поджаренные крошки хлеба,
(zsemlemorzsa).

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо никогда не остается на следующий денёк...

Из растертого отварного картофеля, масла, манной крупы, с солью и яйцом приготовим тесто.

Тонко раскатаем,разрежем на квадратики и на середину каждой положить сливу без косточки (можно 1/2 или даже 1/4)с кусочком сахара в сливе. Сформируем клецки без трещин.

Варим в кипящей соленой воде, пока не всплывут и один раз вскипит вода.

Достанем, ополоснем и обкатаем в поджаренных хлебных крошках, осторожно встряхнем. Подаем, припудрив сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Клецки со сливами (szilvásgombóc): фото шаг 1

Клецки со сливами (szilvásgombóc): фото шаг 2

Клецки со сливами (szilvásgombóc): фото шаг 3

Клецки со сливами (szilvásgombóc): фото шаг 4

Клецки со сливами (szilvásgombóc): фото шаг 5

Клецки со сливами (szilvásgombóc): фото шаг 6

Дополнительная информация

Еще вкуснее наперед приготовить сливы в пироженное, к мясу (как закладка на зиму): 5 кг сливы+ 1 1/2 кг сахара+ ч.л. салицила- 1 денек так стоит, иногда перемешиваем, + корица и гвоздика (szekfűszeg). В поллитровых банках закручиваем, 1-1 ложкой рома добавляя на банку. Вкуснятина- получаются свежие, хрустящие сливы! Сделайте дегустацию слив на следующий день, когда уже расстаял сахар! Мммммммммм! Я уже экспериментировала делать клецки и с вишней и со сливовым вареньем, который потвёрже... Думаю и чернослив подойдет!