А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: гречневая каша, яйца, сметана и зелень. Попробуйте это вкусное блюдо с маслом и молотыми сухарями!

Ингредиенты
- гречневая каша – 1 ст.
- сметана – 1,5 ст.
- яйца отварные – 2 шт.
- сл. масло – 50 г. – 60 г.
- сухари молотые – 2 ст.л.
- соль
- перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- зелень петрушки – 3 ст.л.
- блины – 10 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Выпечь 10-15 шт. блинов по Вашему фирменному рецепту (диаметр блина должен быть таким, как кастрюля в которой Вы будете запекать пирог).
Гречневую кашу промыть, отварить в 2 ст. подсоленной воды. Готовую кашу немного остудить, добавить черный перец, петрушку. Перемолоть на блендере до получения однородной смеси. Добавить о,5 ст. сметаны и яйца. Хорошо перемешать.
Кастрюлю хорошо промазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Выложить блин. Смазать его сметаной и положить кашу. Сверху выкладываем второй блин и повторяем процедуру. Делаем так до тех пор, пока не закончатся блины и каша. Последний слой – блин, на который измельчить 50-60 г. сливочного масла. Поставить запекаться в духовку на полчаса.
Вытащив из духовки, перевернуть на блюдо. Подавать с белым соусом или любым мясным соусом.
Получается ОЧЕНЬ сытно!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Наконец-то нашла и купила книгу "Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства" 1892 года издания! Сколько там хороших рецептов! Думая, что приготовить на ужин, я перелтистывала книгу и нашла такой замечательный рецепт обычной, на первый взгляд, гречневой каши. Съев немного, мы ТАК наелись !
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю для вас примерный расчет энергетической ценности и нутриентов блюд по вашему списку. Следует учитывать, что показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
1. Гречневая каша (1 ст., примерно 150 г)
- Калории: 137 ккал
- Белки: 4.7 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 29 г
2. Сметана (1,5 ст., примерно 150 г; предполагаем 20% жирности)
- Калории: 300 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 4 г
3. Отварные яйца (2 шт., средне – 50 г каждое)
- Калории: 155 ккал (по 77.5 ккал за яйцо)
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
4. Сливочное масло (50 г; примерно, учитываем 72 ккал на 10 г)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
5. Сухари молотые (2 ст.л., примерно 20 г; около 350 ккал на 100 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 1.4 г
- Углеводы: 12 г
6. Соль и перец (незначительное количество, калорий не считаем)
- Калории: 0 ккал
7. Зелень петрушки (3 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1 г
8. Блины (10 шт., средний вес одного блина около 50 г; предположим, что один блин — около 120 ккал)
- Калории: 1200 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 150 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 2435 |
Белки (г) | 55.6 |
Жиры (г) | 108.1 |
Углеводы (г) | 197 |
Если вам нужно более точное меню с учетом конкретных брендов или подготовленных блюд, сообщите, и я могу уточнить расчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



