А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом

А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: гречневая каша, яйца, сметана и зелень. Попробуйте это вкусное блюдо с маслом и молотыми сухарями!

Фото к рецепту: А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2435.0 |
Белки: 55.6 |
Жиры: 108.1 |
Углеводы: 197.0 |

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Выпечь 10-15 шт. блинов по Вашему фирменному рецепту (диаметр блина должен быть таким, как кастрюля в которой Вы будете запекать пирог).

Гречневую кашу промыть, отварить в 2 ст. подсоленной воды. Готовую кашу немного остудить, добавить черный перец, петрушку. Перемолоть на блендере до получения однородной смеси. Добавить о,5 ст. сметаны и яйца. Хорошо перемешать.

Кастрюлю хорошо промазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Выложить блин. Смазать его сметаной и положить кашу. Сверху выкладываем второй блин и повторяем процедуру. Делаем так до тех пор, пока не закончатся блины и каша. Последний слой – блин, на который измельчить 50-60 г. сливочного масла. Поставить запекаться в духовку на полчаса.

Вытащив из духовки, перевернуть на блюдо. Подавать с белым соусом или любым мясным соусом.

Получается ОЧЕНЬ сытно!

Пошаговые фото рецепта

А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 1
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 2
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 3
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 4
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 5
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 6
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 7
А-ля смоленская каша с блинчатым пирогом: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Наконец-то нашла и купила книгу "Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства" 1892 года издания! Сколько там хороших рецептов! Думая, что приготовить на ужин, я перелтистывала книгу и нашла такой замечательный рецепт обычной, на первый взгляд, гречневой каши. Съев немного, мы ТАК наелись :) !

Расчет КБЖУ

Конечно, я подготовлю для вас примерный расчет энергетической ценности и нутриентов блюд по вашему списку. Следует учитывать, что показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.


1. Гречневая каша (1 ст., примерно 150 г)

  • Калории: 137 ккал
  • Белки: 4.7 г
  • Жиры: 1.5 г
  • Углеводы: 29 г

2. Сметана (1,5 ст., примерно 150 г; предполагаем 20% жирности)

  • Калории: 300 ккал
  • Белки: 4.5 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 4 г

3. Отварные яйца (2 шт., средне – 50 г каждое)

  • Калории: 155 ккал (по 77.5 ккал за яйцо)
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 1 г

4. Сливочное масло (50 г; примерно, учитываем 72 ккал на 10 г)

  • Калории: 360 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 40 г
  • Углеводы: 0 г

5. Сухари молотые (2 ст.л., примерно 20 г; около 350 ккал на 100 г)

  • Калории: 70 ккал
  • Белки: 2.4 г
  • Жиры: 1.4 г
  • Углеводы: 12 г

6. Соль и перец (незначительное количество, калорий не считаем)

  • Калории: 0 ккал

7. Зелень петрушки (3 ст.л., примерно 15 г)

  • Калории: 6 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 1 г

8. Блины (10 шт., средний вес одного блина около 50 г; предположим, что один блин — около 120 ккал)

  • Калории: 1200 ккал
  • Белки: 30 г
  • Жиры: 25 г
  • Углеводы: 150 г

Итоговые показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)2435
Белки (г)55.6
Жиры (г)108.1
Углеводы (г)197

Если вам нужно более точное меню с учетом конкретных брендов или подготовленных блюд, сообщите, и я могу уточнить расчет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

nir
26.03.2008 18:21
Ответить
Вот оно А-Ля, по Русский!!!Класс!!!555+++:)
lorxen1
26.03.2008 18:29
Ответить
согласна-100%--5+++
ksyusha
26.03.2008 18:34
Ответить
:) образцовая хозяюшка!5
marusja
26.03.2008 19:00
Ответить
5+:):)
parliament
26.03.2008 19:38
Ответить
отлично
я!
26.03.2008 19:41
Ответить
Анют...ну ты молодец...5!
radugalena
26.03.2008 19:41
Ответить
Мне очень понравился Ваш рецепт! Такой старыйи "СЫТНЫЙ" 5!
len4ik
26.03.2008 20:10
Ответить
конечно здорово и есть место для эксперемента1 5+!
irina75
26.03.2008 20:33
Ответить
и я хочу такое!!! молодчина,только...5++++++
еленас
26.03.2008 20:52
Ответить
ничего себе,какой интересный рецепт!!!!5
mamuka
26.03.2008 20:52
Ответить
За рецепт-5+++ А я начинку для блинов с гречкой делаю-мясо отварное+гречка+жареный лук.Очень вкусно.
luba5
26.03.2008 21:16
Ответить
Интересный рецепт!5!
pachita
26.03.2008 21:18
Ответить
Кашка-ням-няшка!!!П_Я_Т_Ь!!!
ewrika2005
26.03.2008 21:30
Ответить
пять!!!!!
sweta1
26.03.2008 22:08
Ответить
ооочень сытная и вкусная кашка!5!
oksana malzew
27.03.2008 04:19
Ответить
Здорово 5+!!!
мама макса
27.03.2008 15:52
Ответить
Здорово!!! Никогда такое не ела, хочу попробовать. 5++++++
ир@
27.03.2008 20:31
Ответить
5 молодчина!
inesska
27.03.2008 22:06
Ответить
Здорово!
гетьмановна
14.04.2008 19:48
Ответить
знаю такую кашу.Люблю.Бабушка так делала .5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru