Свинная голенка с картошкой

Конечно, вот примерный расчет калорийности и состава по БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных вами продуктов:

1. Свинная голень (1 шт., примерно 500 г)
   
2. Калории: ~1180 ккал (по 2,36 ккал/г)
   
3. Белки: ~110 г (по 2,2 г/г)
   
4. Жиры: ~80 г (по 1,6 г/г)
   

5. Углеводы: 0 г

6. Картофель (1 кг)

7. Калории: ~770 ккал (по 77 ккал/100 г)

8. Белки: ~20 г

9. Жиры: ~0,1 г

10. Углеводы: ~170 г

11. Чеснок (1 зубок, примерно 5 г)

12. Калории: ~7 ккал

13. Белки: 0,3 г

14. Жиры: 0 г

15. Углеводы: 1.5 г

16. Майонез (100 г)

17. Калории: ~680 ккал

18. Белки: 1 г

19. Жиры: ~75 g

20. Углеводы: ~2 г

21. Лук (1 головка, примерно 150 г)

22. Калории: ~60 ккал

23. Белки: 1.5 г

24. Жиры: 0 г

25. Углеводы: 14 г

26. Растительное масло (2 ст.л., примерно 20 г)

27. Калории: ~180 ккал (по 9 ккал/г)

28. Белки: 0 г

29. Жиры: ~20 г

30. Углеводы: 0 г

31. Соль, черный перец молотый — практически без калорий и БЖУ, учитываем как специи.

32. Сливочное масло (небольшой кусочек, примерно 10 г)

33. Калории: ~72 ккал

34. Белки: 0.2 г

35. Жиры: ~8 г

36. Углеводы: 0 г

Итоговая калорийность и БЖУ:

• Калории:
  1180 (голень) + 770 (картофель) + 7 (чеснок) + 680 (майонез) + 60 (лук) + 180 (масло) + 72 (масло сливочное) = 2954 ккал

• Белки:
  110 + 20 + 0.3 + 1 + 1.5 + 0 + 0.2 = 133 г

• Жиры:
  80 + 0.1 + 0 + 75 + 0 + 20 + 8 = 183 г

• Углеводы:
  0 + 170 + 1.5 + 2 + 14 + 0 + 0 = 187.5 г

Обратите внимание, что это примерные значения, и точные цифры могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров продуктов и методов приготовления.