Пирог черничка

Ингредиенты

250 гр. маргарина
3 ст. сахара
1-1,5 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока
6 яиц

3 ст. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сметаны
3 ст. свежих или замороженных ягод черники
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

В большой миске разотрите сливочный маргарин с сахаром. Вмешайте ванильный сахар и лимонный сок. По одному вбейте яйца, тщательно введя их в массу. Разрыхлитель перемешайте с мукой и поочередно со сметаной добавьте в яично-маслянную смесь (1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны и т.д.). В конце осторожно введите ягоды черники, если вы используете замороженные ягоды черники, не размораживайте их перед добавлением в тесто.

Форму для выпечки смажьте жиром и проложите бумагой для выпечки. Выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180С духовке 60 минут. Перед тем как вынуть пирог из формы, охладите его при комнатной температуре в течение 10 минут.

Пирог выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой

Учтите, что это большая порция, в этот раз я пекла половинку - вполне достаточно :)