Плов с цыпленком(джуджа-плов)

• 2 цыплёнка
• 3-4 ст. риса
• 1 ст. масла
• 1 ст. конских бобов
• укроп
• шафран
• лаваш

Обработанных цылят промываем, разрубаем на две половинки, солим,перчим добавляем щепотку лимонный кислоты(можно и соком заменить) и укладываем на дно промасленного казан(можно на лаваш).

Из риса готовим откидной плов с добавлением конских бобов и нарезанного укропа, поливаем маслом,и укладываем на уложенные на дно казана цыплят.Казанчик ставим томится на медленном огне через мин 40 поливаем заваренным шафраном,и оставляем еше на мин 10-15.