Плов с цыпленком(джуджа-плов)

Насладитесь ароматным пловом с цыплёнком (джуджа-плов), приготовленным с рисом, маслом, конскими бобами, укропом и шафраном. Подается с лавашем!

Фото к рецепту: Плов с цыпленком(джуджа-плов)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Обработанных цылят промываем, разрубаем на две половинки, солим,перчим добавляем щепотку лимонный кислоты(можно и соком заменить) и укладываем на дно промасленного казан(можно на лаваш).

Из риса готовим откидной плов с добавлением конских бобов и нарезанного укропа, поливаем маслом,и укладываем на уложенные на дно казана цыплят.Казанчик ставим томится на медленном огне через мин 40 поливаем заваренным шафраном,и оставляем еше на мин 10-15.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:- 2 цыплёнка (предположим, по 1 кг каждый)
- 3-4 ст. риса (примерно 60-80 г на ст. ложку, возьмем 70 г)
- 1 ст. масла (примерно 14 г, обычно 1 столовая — 14 мл)
- 1 ст. конских бобов (около 150 г, если речь о свежих или замороженных)
- Укроп (1-2 веточки, минимальное количество)
- Шафран (щепотка, примерно 0.1 г)
- Лаваш (примерно 150 г)


Приблизительный расчет:

1. Цыплёнок (2 шт., по 1 кг)

  • Калории: около 165 ккал на 100 г
  • Общая масса: 2000 г
  • Калорийность: 165 ккал / 100 г × 2000 г = 3300 ккал
  • Белки: примерно 20 г на 100 г → 20 × 20 = 400 г
  • Жиры: примерно 8 г на 100 г → 8 × 20 = 160 г
  • Углеводы: минимальны, около 0 г

2. Рис (70 г)

  • Калории: примерно 130 ккал на 100 г
  • Калории: 130 × 0.7 = 91 ккал
  • Белки: 2.7 г на 100 г → 2.7 × 0.7 = 1.9 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.3 × 0.7 = 0.2 г
  • Углеводы: 28 г на 100 г → 28 × 0.7 = 19.6 г

3. Масло (14 г)

  • Калории: 9 ккал на 1 г → 14 × 9 = 126 ккал
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы и белки: минимальны

4. Конские бобы (150 г)

  • Калории: примерно 127 ккал на 100 г
  • Калории: 127 × 1.5 = 190.5 ккал
  • Белки: 8 г на 100 г → 8 × 1.5 = 12 г
  • Жиры: около 0.5 г на 100 г → 0.5 × 1.5 = 0.75 г
  • Углеводы: 22 г на 100 г → 22 × 1.5 = 33 г

5. Лаваш (150 г)

  • Калории: примерно 250 ккал на 100 г
  • Калории: 250 × 1.5 = 375 ккал
  • Белки: 7 г на 100 г → 7 × 1.5 = 10.5 г
  • Жиры: 3 г на 100 г → 3 × 1.5 = 4.5 г
  • Углеводы: 50 г на 100 г → 50 × 1.5 = 75 г

6. Шафран и укроп

  • В небольших количествах практически не влияют на калорийность и БЖУ.

Общий расчет:

ПараметрЗначение
Калории3300 + 91 + 126 + 190.5 + 375 = 4082.5 ккал
Белки400 + 1.9 + 12 + 10.5 = 424.4 г
Жиры160 + 0.2 + 0.75 + 4.5 = 165.95 г
Углеводы19.6 + 33 + 75 = 127.6 г

Итоговая порционность:

Это большая сумма, рассчитанная на несколько порций. Если разделить на 4 части, получим на одну порцию примерно:

ПараметрВ одной порции (примерно 1/4)
Калории~1020 ккал
Белки~106 г
Жиры~41 г
Углеводы~32 г

Если нужно учесть конкретное количество порций или другую информацию — уточняйте!


Если есть дополнительные условия или хотите более точный расчет — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

pyatac
22.03.2008 17:15
Ответить
отличный пловчик! а чем бобы можно заменить? фасоль подойдет?
draznilka
22.03.2008 17:19
Ответить
Зеленой чечевицей:)
Ответить
5 вкусно наверно
ats2230 309 05
22.03.2008 21:03
Ответить
Интересно!И вкусно!5
mara
22.03.2008 21:08
Ответить
Отличный плов! 5
мама макса
22.03.2008 22:22
Ответить
Прекрасно!!!
luba5
22.03.2008 23:19
Ответить
Интересно!555!
parliament
23.03.2008 00:53
Ответить
интересно
ewrika2005
23.03.2008 02:27
Ответить
пять!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru