Цукаты из арбузных корок по рецепту nira60
Цукаты из арбузных корок: легкий рецепт с сахаром, лимонной кислотой и ванилином. Идеальный десерт для сиропа и разнообразия вкуса!
Продукты
- арбузные корки - 1.5 кг
- для сиропа:
- сахар - 1 кг
- вода - 500 мл
- лимонная кислота - 10 г
- ванилин
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления цукатов надо взять очищенные от мякоти и зеленой кожицы, нарезанные небольшими кубиками арбузные корки.
Затем поместить их в кипящую воду, проварить до размягчения, но не переварить и откинуть на ДУРШЛАГ.
После того как стечет вода, опустить корки в кипящий сахарный сироп.
Снять с огня и выдержать 8-10 часов. Затем прокипятить в течение 10 минут и дать отстоятся 1,5-2 часа, после чего снова прокипятить.
Эту процедуру нужно повторять до тех пор, пока корочки не станут прозрачными.
В самом конце добавить ванилин и лимонную кислоту.
Сваренные корочки выложить в дуршлаг или сито, чтобы стек сироп и корки слегка подсохли.
Подсушенные корочки обвалять в сахаре или сахарной пудре.
Хранить в коробке или сухой банке.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
88 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Фото приложу, в августе, когда арбузы будут основным блюдом! Почему-то бутерброд с маслом и кусочками цукатов, прекрасное дополнение к стакану молока или чая!
Похожие рецепты
Комментарии
18 марта 2008, 02:52
18 марта 2008, 03:26
18 марта 2008, 04:45
18 марта 2008, 08:53
18 марта 2008, 10:42
18 марта 2008, 12:00
18 марта 2008, 14:40
21 марта 2008, 12:51
12 апреля 2008, 18:44
06 сентября 2008, 21:56
27 июля 2009, 15:12
28 июля 2009, 18:13
05 августа 2009, 16:53
12 октября 2010, 21:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти