Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье из арбузных корок и цукаты из него

Приготовьте варенье из арбузных корок с цедрой лимона, соком и сахаром. Узнайте, как сделать вкусные цукаты с содой и сахарной пудрой с ванилином.

Продукты

арбузные корки 1 кг.
цедра 0,5 лимона.
сок 0,5 лимона.
сахарный песок 1 кг.
сода 1 ст.л.
сахарная пудра с ванилином 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

ВАРЕНЬЕ:

Арбузные корки чистим от зеленой кожуры.

Заливаем холодной водой, которую заранее смешали с содой.

Оставляем при комнатной температуре на сутки.

Затем корки тщательно промываем водой.

Режем их кубиками не мелкими, но и не очень крупными.

Перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром.

Ставим на слабый огонь и добавляем сок и цедру лимона.

Доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая и варим на слабом до готовности корок.

Варить примерно 1 час.

Корки не должны развариться, но и не должны быть сырыми.

Затем переливаем варенье в банку и закрываем.

Оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения.

Затем убираем в холодильник.

ЦУКАТЫ:

Форму застелаем бумагой для запекания.

Из варенья вынимаем кусочки арбузных корок, обваливаем каждый кусочек в сахарной пудре и выкладываем в форму, поверх бумаги.

Ставим в разогретую духовку на слабый огонь.

Сушим в течении 20-25 минут.

Следите за цукатами, они могут подгореть без присмотра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21946

Понравилось: 79

Автор: strelec148

Создан: 24 сентября 2008, 19:53

Каталоги: Арбузное варенье Варенье Десерты

Дополнительная информация

Сразу хочу сказать...варенье из арбузных корок на любителя. Или "да" или "нет". Мой друг просто обожает это лакомство!!! Я и мои дети не были в диком восторге (честно), но цукатики очень понравились...буду добавлять в кексы и выпечку. Попробуйте, может быть вы сойдетесь во мнении с моим другом. Кстати...кто не балдеет от арбузных корок, можно заменить на айву например...вот чем я займусь на досуге.

maj4ik, не думай долго, а пробуй! На самом деле вкусно. Варенье получается вкусное, я называю его "арбузный мёд", из него всегда можно вынуть кусочки арбуза и подсушить их, получатся цукатики. Заготовка на зиму то, что надо. А strelec148 от меня большая 5!

strelec148

24 сентября 2008, 20:23

Спасибо девочки!!! Тамар, а у меня не как мармелад, а как обычные цукаты...крепкие...но Иришкины я тоже опробую обязательно! Марин, я ничего не понимаю...узнала о подвижный аватарках...пыталась вставить разные...не получается...штук 30 перепробовала...а вижу свою старую!!! вы что видите...расскажите?

mimi

24 сентября 2008, 20:25

Я в горгонзоле написала,за сегодня видела ещё танцующего Траволту

неля0503

24 сентября 2008, 20:28

Я тоже не очень,но за труды,тебе Оксана-только 5!

katerinka.kz

24 сентября 2008, 20:36

А мне вот строго рекомендовали из арбузных корок ничего не делать... а цукаты бы попробовала.

strelec148

24 сентября 2008, 20:46

147258А почему? из-за нитратов? химикатов? я привезла этот арбуз аж из Темрюка...он впорядке я надеюсь.

irina90-60-90

24 сентября 2008, 20:48

никогда не пробовала,наверноевкусненько Оксанчик!ты как всегда умница вот я бы! никогда не догадалась. ПЯТЬ++++++++++++++

luba5

24 сентября 2008, 20:50

555!

strelec148

24 сентября 2008, 20:53

Иришка, а я не догадалась...меня заставили!

irina90-60-90

24 сентября 2008, 20:57

пусть тебя почаще заставляют делать такие лакомства

тамара агапитова

24 сентября 2008, 21:05

Ксюш,они в стадии подсыхания,я не знала что можно сушить в духовке.Только не дождутся они своего часа,дети доедают, вкуснятина неимоверная, хотя я цукаты не люблю.На аватарке у тебя губки-чмок

christymar

24 сентября 2008, 22:15

сдорово,интересно то как,5

mellorn

24 сентября 2008, 22:18

Любим.5!

ЯВенера

24 сентября 2008, 22:26

цукаты..., люблю цукаты, 5!

adelija

24 сентября 2008, 22:47

vkusnjatina!!! 5!!!!

котуся

24 сентября 2008, 22:51

бегу делать!5!

sweta1

24 сентября 2008, 22:53

цукатики и мы любим!5!!!ждём ,что же ты с айвой наколдуешь!!!

обжорка кама

24 сентября 2008, 22:55

Спасибо!!!!! А я как раз из тех, кто балдеет от арбузных корок, получились они классно!!!!!

nikachka

24 сентября 2008, 23:01

вот теперь я знаю куда корки девать... спасибки!!!!

gootkaty

24 сентября 2008, 23:14

Как всегда у Вас, фантастической красоты и вкусности рецепт! 5!

bratyury

24 сентября 2008, 23:15

Оксана, ну, ты сравнила - арбузную корку и айву. Из корки конечно лучше, потому, что chalyava, please, иначе только выкинуть. Но пробуй, потом расскажешь. И ещё: чтобы варенье и/или цукаты были вкуснее, можно много чего добавить, например, корицу или лимонную кислоту...

ozzi

24 сентября 2008, 23:20

цукаты из арбузных корок - это супер! 5+++

wany05

24 сентября 2008, 23:52

Цукаты из арбуза-это что-то!!!!!!

strelec148

25 сентября 2008, 00:06

спасибки!!! так приятно!!! Юр, а я добавила лимончик...

mari2020

25 сентября 2008, 00:27

Смело!!!Лежит у меня 2 арбузика.Не выброшу корочку и попробую сделать. Оксан,аваторка у тебя самая яркая на сайте.И прикольная!!!

гетьмановна

25 сентября 2008, 01:16

Давно когда-то делала часто,теперь уже не помню,сколько лет прошло,но помню,что было вкусно.5.

марияn

25 сентября 2008, 12:50

О,я тоже люблю варенье из арбузных корочек!!!Молодец!!!

gornaya lavanda

25 сентября 2008, 15:25

Давно пора попробовать!А Цукатики еще как пригодятся!

kidlog

26 сентября 2008, 14:37

Варенье мне тоже не очень, на любителя конечно. А вот цукаты класс, попробую сделать в сушилке для овощей и фруктов, потом напишу. 5+++

ketico

27 сентября 2008, 15:27

5+++

olaswan

27 сентября 2008, 17:46

Хорошо поработала!

sherta

30 сентября 2008, 22:45

Оксана, это варенье действительно на любителя. Так вот - я его обожаю. У меня и в варенье получились как мармеладки. 5.

машенька-84-

26 марта 2009, 03:32

Отличный рецепт,все так вкусно.5.

я-

09 августа 2009, 18:13

Сдрасьте всем! У меня по рецепту вопросик: Надо брать 1 кг корок с зелёной кожурой или без! Если с зелёной то ведь каждый срежет по своему зелёную кожуру. У кого-то 200 гр может срезаться, а кто то может все 400 срубит

83499765008

20 августа 2009, 02:31

всем привет! завтра же буду делать.

nestan11

20 сентября 2009, 11:35

ням ням!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 553

Варенье из арбузных корок и цукаты из него

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход