Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка из рожков под грибным соусом

Запеканка из рожков с грибным соусом: насыщенный вкус свиного фарша и шампиньонов, приправленная уксусом и сливками. Простое и ароматное блюдо для обеда!

Продукты

1 кг,свиного фарша
2 средние луковицы
2 баночки марин.целых шампиньёнов(400 г общего веса каждая)
соль,чёрный перец
1/2 чайной ложеч.5% яблочного уксуса(можно заменить любым другим по вашему вкусу)
3 ст.л. подсолнечного масла
50 г сливочноого масла
500 г рожков
3 ст.л. подсолнеч.масла
3 полных сол.ложек сухого мясного бульёна,вместо соли(можно и солью,но с бульёном получается намного ароматнее)
для соуса:
200 г сыра твёрдых сортов(гауда)
1 пакетик грибного соуса для 300 мл.жидкости(я беру от фирмы кнорр,смотри фото)
600 мл.сливок

Пошаговый способ приготовления

Шампиньёны откинуть на Сито,дать стечь полностью Расоллу. Лук мелко порезать на Кубики, Лук соеденить с Фаршем послить,поперчить

В Сковородке сильно разогреть подсолнечное Масло,в нём обжарить до румяной Корочки Шампиньёны+соль+чёрн.Перец+яблочн.Уксус(от Уксуса Грибы получаются хрустящими)ОСТОРОЖНО ГРИБЫ ПРИ ОБЖАРКИ СИЛЬНО СТРЕЛЯЮТ ВО ВСЕ СТОРОНЫ ГОРЯЧИМ СОКОМ!, затаем к Грибам добавить Фарш+сливоч.Масло и обжарить на среднем Огне почти до Готовности.

3 Литра Воды вскипятить,добавить подсолнеч.Масло,Сухой мясной Бульён(или Соль)Рожки отварить на среднем Огне почти до Готовности,процедить

В Форму для Запекания первым Слоем выложить обжарен.Фарш

На Фарш сверху отварн.Рожки

Тёртый Сыр+Парашок грибного Соуса+Сливки всё вместе соеденить и хорошо перемешать до орднородной Массы, Соус залить сверху на Рожки.

Запекать в разогретой Духовке на 180гр.до золотисто-румяной Корочки(у меня ушло 25мин.)

При желании можно обсыпать готовую Запеканку свежей Петрушкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8166

Понравилось: 40

Автор: oksana malzew

Создан: 10 марта 2008, 21:44

Каталоги: Вторые блюда Грибные соусы Запеканка Запеканка с грибами

Дополнительная информация

МАРИНОВАН.ШАМПИНЬЁНЫ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ СВЕЖИМИ(300гр.),ТОГДА ТОЛЬКО СПЕРВА СЛЕГКА ОБЖАРИТЬ ФАРШ И К НЕМУ ДОБАВИТЬ ГРИБЫ. БЫСТРО,ПРОСТО И ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО. ЭТА ЗАПЕКАНКА ЧАСТЫЙ ГОСТЬ НА НАШЕМ СЕМЕЙНОМ СТОЛЕ.