Ингредиенты

  • - куриное филе 500 гр.
  • - морковь 2 шт.
  • - сладкий перец 1 шт.
  • - цуккини 200 гр.
  • - яичный белок 2
  • - сливки 100 мл.
  • - шампиньоны 50 гр.
  • - капуста романеско замороженная 50

Пошаговый рецепт приготовления

Основу этого рулета составляет муслин, который представляет собой пюре из нежных сортов мяса или рыбы (в данном случае курицы),соединенный яичными белками с добавлением сливок. Овощи можно выбирать разные, но лучше, чтобы они были разноцветными, тогда на срезе готового рулета образуется интересный цветной узор.

Куриное филе превратить в пюре с помощью блендера.Кухонную посуду и ингредиенты в процессе приготовления лучше охлаждать.

Добавить яичные белки, взбить пюре миксером, влить сливки, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Готовое пюре поместить в холодильник.

Тем временем подготавливаем овощи для рулета. Морковь,цуккини и перец порезать в длину полосками, шампиньоны вымыть,порезать, подготовить соцветия капусты.

Овощи слегка проварить и обдать холодной водой.

Взять длинную форму для выпечки кекса, смазать ее маслом, дно выстелить бумагой для выпечки. Выложить первый слой муслина, разровнять его. Поверх выложить полоски моркови.

Снова покрыть слоем муслина и выложить следующий слой овощей - цуккини и перец.

И наконец, последний слой - шампиньоны и капуста.

Сверху промазываем оставшимся слоем муслина. Закрываем форму фольгой, помещаем на водяную баню и ставим в предварительно разогретую до 150* духовку на 30-40 минут.

Выпеченному рулету дать остыть, выложить на блюдо, обсушить, украсить по своему вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Рулет из курицы с овощами: фото шаг 1Рулет из курицы с овощами: фото шаг 2Рулет из курицы с овощами: фото шаг 3Рулет из курицы с овощами: фото шаг 4Рулет из курицы с овощами: фото шаг 5Рулет из курицы с овощами: фото шаг 6Рулет из курицы с овощами: фото шаг 7Рулет из курицы с овощами: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mimi
09.03.2008 22:29
Ответить
невероятно эффектное блюдо!
hindis
09.03.2008 22:41
Ответить
%^&^((*()()(&%%$%^#^& Должно быть невероятно вкусно!!!! 5+
тайрин
09.03.2008 22:51
Ответить
праздничная закуска!
Ответить
блеск!5++++++++++++++++
natalih
09.03.2008 23:20
Ответить
Отлично!555
magann
09.03.2008 23:34
Ответить
Супер!!!5!!!!
fanny
09.03.2008 23:50
Ответить
Сказать вам честно? Это более красиво, чем вкусно. Т.е. это нежно, приятно и, думаю, если вы хотите приготовить нечто особенное к праздничному столу, то лестные отзывы ваших гостей вам обеспечены, но это блюдо не обладает каким-то необыкновенным вкусом.
чара
09.03.2008 23:54
Ответить
Не буду возиться,это точно,но за красоту-5+
veka
10.03.2008 00:11
Ответить
отлично 5
daisy
10.03.2008 00:26
Ответить
Вряд ли осилю это блюдо, но буду о нем мечтать. 5+
luba5
10.03.2008 00:34
Ответить
Очень интерсный рецепт!555!
nadinka29
10.03.2008 00:47
Ответить
Красота! От меня 5!!!
strelec148
10.03.2008 00:51
Ответить
да...очень празднично! 5
skoslik
10.03.2008 00:51
Ответить
Очень красиво!5!
oksana malzew
10.03.2008 01:00
Ответить
5+!!!
mara
10.03.2008 01:42
Ответить
Красиво! 5
rezept
10.03.2008 01:51
Ответить
Красотища!
sweta1
10.03.2008 01:53
Ответить
вам-за старания-5+!сама я наверное не возьмусь ...
rimm4ik
10.03.2008 02:16
Ответить
Оригинально! ++55
ewrika2005
10.03.2008 03:30
Ответить
класс,пять!!
ketico
10.03.2008 15:04
Ответить
super 5++++++++++++++++
кролик
11.03.2008 11:39
Ответить
Мастерица! Только 555!
гетьмановна
14.04.2008 13:55
Ответить
Я готовлю похожий по рецептуре куриный рулет с инжиром и черносливом .Очень нравится .5.
улитка
14.05.2008 12:49
Ответить
Да, такой рулет украсит любой стол! Отличный фоторецепт, спасибо за труд.
cheburashkin
30.05.2008 04:50
Ответить
Я такое очень люблю! Спасибо за рецепт! 5+++++
klavasuper
21.01.2009 17:20
Ответить
fanny15, а можно ли заменить или убрать сливки? 5+++++
nbond
08.05.2009 17:17
Ответить
очень интересный рецепт, 5+++
katerinka.kz
17.09.2009 06:23
Ответить
красиво!
yarkaya86
27.09.2009 23:40
Ответить
ОБАЛДЕТЬ просто можно от такой красоты!!!!!!!!!!!!!
машечка2202
18.01.2010 22:24
Ответить
Очень красиво!!!5+
алёнушка777
26.09.2010 17:53
Ответить
555 за рецепт...а за своё мнение в комментах @}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели