Варенье

Компот

Соленья и маринады

Баранина с фасолью и пореем

Попробуйте вкусное блюдо: баранина с фасолью и пореем. Сочетание нежной баранины, свежего лука-порея, чеснока и ароматных трав!

Продукты

600 г баранины
4 небольших стебля лука-порея
6-7 долек чеснока
250 г фасоли
2 щепотки листьев тимьяна
3-4 ст.л. растительного масла
пучок мяты и кинзы
морская соль

Пошаговый способ приготовления

Фасоль замочить минимум на 4 часа, (у меня замачивалась часов 12), затем отварить, в конце варки добавив соль.

В тяжелой кастрюле разогреть растительное масло, добавить нарезанную небольшими кусочками баранину и обжарить на сильном огне до появления легкой золотистой корочки.

Лук-порей нарезать кружочками, чеснок крупно порубить.

Баранину шумовкой выложить на тарелку, в оставшееся масло добавить лук и чеснок и, помешивая, обжарить до прозрачности.

Вернуть баранину в кастрюлю, туда же отправить отваренную фасоль, листья тимьяна и около полулитра очень горячей воды.

Все перемешать, накрыть бумагой для выпечки и тушить 1 час в духовке при температуре 150 градусов.

Готовое блюдо присыпать кинзой и мятой, посолить по вкусу.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9727

Понравилось: 39

Автор: fanny

Создан: 05 марта 2008, 03:02

Каталоги: Другие Другие рецепты