Гороховый суп и гороховое суфле
Автор: пермяк29 февраля 2008, 02:29
Ингредиенты
- горох-1 ст.
- копчёные свинные рёбрышки-400 гр
- лук репч.-1
- морковь-1
- чеснок-2-3 зуб.
- специи ,соль
- вода -2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Горох промыть,замочить на ночь.Рёбрышки срезать с корейки,слегка обжарить вместе с луком и морковью.Горох
отварить до полной готовности,откинуть на дуршлаг.В полученом отваре сварить обжаренные рёбрышки ,снимая пенку в отдельную чашку.Горох взбить в миксере,примерно половину добавить к рёбрышкам,туда же 2-3 зубчика чеснока,
соль,специи по вкусу,варить 10 мин..Оставшийся горох выложить в посуду,
посыпать нарезанной петрушкой,покрыть пенкой от бульона.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Суфле и суп получаются очень нежной консистенции,т.к.спе-
ций не жалеем,то очень ароматный.Рецепт очень похож на уже опубликованные на сайте,в т.ч.grenadinа.Основное отличие
обжаренные рёбрышки и взбитый горох,но это изменяет вкус
блюда.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
29.02.2008 03:38
5+!!!
29.02.2008 10:00
от меня 5
29.02.2008 10:47
Обожаю гороховый супчик, смущает только пенка от бульона. 5
29.02.2008 13:20
и я люблю горохОТЛИЧНО
02.03.2008 01:46
даешь тять пермякам , а мне отдайте то , что на сковородке (на последнем снимке ) можно без супа , хотя гороховый суп-моя слабость .
02.03.2008 01:47
Не тять ,а пять ,не туда нажала 5555555555555555555.
Написать комментарий
Войти на сайт
