Гороховый суп и гороховое суфле
Приготовьте вкусный гороховый суп и нежное гороховое суфле с копчеными свиными рёбрышками, луком, морковью, чесноком и специями. Рецепт с пошаговыми инструкциями!

Пошаговый рецепт приготовления
Горох промыть,замочить на ночь.Рёбрышки срезать с корейки,слегка обжарить вместе с луком и морковью.Горох
отварить до полной готовности,откинуть на дуршлаг.В полученом отваре сварить обжаренные рёбрышки ,снимая пенку в отдельную чашку.Горох взбить в миксере,примерно половину добавить к рёбрышкам,туда же 2-3 зубчика чеснока,
соль,специи по вкусу,варить 10 мин..Оставшийся горох выложить в посуду,
посыпать нарезанной петрушкой,покрыть пенкой от бульона.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Суфле и суп получаются очень нежной консистенции,т.к.спе- ций не жалеем,то очень ароматный.Рецепт очень похож на уже опубликованные на сайте,в т.ч.grenadinа.Основное отличие обжаренные рёбрышки и взбитый горох,но это изменяет вкус блюда.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ для указанных продуктов:
- Горох (1 столовая ложка)
- Вес: около 15 г
- Калории: примерно 50 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,2 г
Углеводы: 9 г
Копчёные свинные рёбрышки (400 г)
Калории: примерно 1050 ккал (зависит от жирности и метода приготовления)
Белки: около 70 г
Жиры: около 80 г
Углеводы: примерно 0 г
Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г)
Калории: около 40 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Морковь (1 шт., примерно 70 г)
Калории: около 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Чеснок (2-3 зубчика, около 10 г)
Калории: около 15 ккал
Белки: 0,6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3 г
Специи и соль — минимальное количество калорий и БЖУ, обычно учитывать не обязательно.
Вода (2 л) — без калорий, БЖУ и так далее.
Итоговые значения (примерное, без учета воды и специй):
Калории:
50 (горох) + 1050 (рёбрышки) + 40 (лук) + 30 (морковь) + 15 (чеснок) = 1185 ккалБелки:
4 + 70 + 1 + 1 + 0,6 ≈ 76 гЖиры:
0,2 + 80 + 0 + 0 + 0 ≈ 80 гУглеводы:
9 + 0 + 9 + 7 + 3 ≈ 28 г
Если у вас есть уточняющие параметры (например, точный вес или способ приготовления), я могу сделать более точный расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


