Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховый суп и гороховое суфле

Приготовьте вкусный гороховый суп и нежное гороховое суфле с копчеными свиными рёбрышками, луком, морковью, чесноком и специями. Рецепт с пошаговыми инструкциями!

Продукты

горох-1 ст.
копчёные свинные рёбрышки-400 гр
лук репч.-1
морковь-1
чеснок-2-3 зуб.
специи ,соль
вода -2 л

Пошаговый способ приготовления

Горох промыть,замочить на ночь.Рёбрышки срезать с корейки,слегка обжарить вместе с луком и морковью.Горох

отварить до полной готовности,откинуть на дуршлаг.В полученом отваре сварить обжаренные рёбрышки ,снимая пенку в отдельную чашку.Горох взбить в миксере,примерно половину добавить к рёбрышкам,туда же 2-3 зубчика чеснока,

соль,специи по вкусу,варить 10 мин.Оставшийся горох выложить в посуду,

посыпать нарезанной петрушкой,покрыть пенкой от бульона.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10058

Понравилось: 33

Автор: пермяк

Создан: 29 февраля 2008, 02:29

Каталоги: Гороховый суп Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Суфле и суп получаются очень нежной консистенции,т.к.спе- ций не жалеем,то очень ароматный.Рецепт очень похож на уже опубликованные на сайте,в т.ч.grenadinа.Основное отличие обжаренные рёбрышки и взбитый горох,но это изменяет вкус блюда.