Гороховый суп и гороховое суфле

Приготовьте вкусный гороховый суп и нежное гороховое суфле с копчеными свиными рёбрышками, луком, морковью, чесноком и специями. Рецепт с пошаговыми инструкциями!

Фото к рецепту: Гороховый суп и гороховое суфле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Горох промыть,замочить на ночь.Рёбрышки срезать с корейки,слегка обжарить вместе с луком и морковью.Горох

отварить до полной готовности,откинуть на дуршлаг.В полученом отваре сварить обжаренные рёбрышки ,снимая пенку в отдельную чашку.Горох взбить в миксере,примерно половину добавить к рёбрышкам,туда же 2-3 зубчика чеснока,

соль,специи по вкусу,варить 10 мин..Оставшийся горох выложить в посуду,

посыпать нарезанной петрушкой,покрыть пенкой от бульона.

Пошаговые фото рецепта

Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 1
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 2
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 3
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 4
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 5
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 6
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 7
Гороховый суп и гороховое суфле: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Суфле и суп получаются очень нежной консистенции,т.к.спе- ций не жалеем,то очень ароматный.Рецепт очень похож на уже опубликованные на сайте,в т.ч.grenadinа.Основное отличие обжаренные рёбрышки и взбитый горох,но это изменяет вкус блюда.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ для указанных продуктов:

  1. Горох (1 столовая ложка)
  2. Вес: около 15 г
  3. Калории: примерно 50 ккал
  4. Белки: 4 г
  5. Жиры: 0,2 г
  6. Углеводы: 9 г

  7. Копчёные свинные рёбрышки (400 г)

  8. Калории: примерно 1050 ккал (зависит от жирности и метода приготовления)

  9. Белки: около 70 г

  10. Жиры: около 80 г

  11. Углеводы: примерно 0 г

  12. Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г)

  13. Калории: около 40 ккал

  14. Белки: 1 г

  15. Жиры: 0 г

  16. Углеводы: 9 г

  17. Морковь (1 шт., примерно 70 г)

  18. Калории: около 30 ккал

  19. Белки: 1 г

  20. Жиры: 0 г

  21. Углеводы: 7 г

  22. Чеснок (2-3 зубчика, около 10 г)

  23. Калории: около 15 ккал

  24. Белки: 0,6 г

  25. Жиры: 0 г

  26. Углеводы: 3 г

  27. Специи и соль — минимальное количество калорий и БЖУ, обычно учитывать не обязательно.

  28. Вода (2 л) — без калорий, БЖУ и так далее.

Итоговые значения (примерное, без учета воды и специй):

  • Калории:
    50 (горох) + 1050 (рёбрышки) + 40 (лук) + 30 (морковь) + 15 (чеснок) = 1185 ккал

  • Белки:
    4 + 70 + 1 + 1 + 0,6 ≈ 76 г

  • Жиры:
    0,2 + 80 + 0 + 0 + 0 ≈ 80 г

  • Углеводы:
    9 + 0 + 9 + 7 + 3 ≈ 28 г

Если у вас есть уточняющие параметры (например, точный вес или способ приготовления), я могу сделать более точный расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

arine
29.02.2008 02:33
Ответить
Люблю гороховый суп. Главное вымочить горох!!!! И с чесночком!
veka
29.02.2008 02:40
Ответить
отлично 5
rimm4ik
29.02.2008 03:34
Ответить
Отличный супчик!!! Муж обажает гороховый суп,вот и воспользуюсь вашим рецептиком!!!! +55555555
tvv
29.02.2008 03:35
Ответить
Вкуснятина!5+++++++
oksana malzew
29.02.2008 03:38
Ответить
5+!!!
xara
29.02.2008 05:46
Ответить
С копченостями - ммм...
parliament
29.02.2008 10:00
Ответить
от меня 5
Ответить
Обожаю гороховый супчик, смущает только пенка от бульона. 5:)
лада
29.02.2008 12:11
Ответить
Супчик-голупчик отличный!Беру в копилку,а Вам ОТЛИЧНО!С Уважением.
ksyusha
29.02.2008 12:47
Ответить
Эх, у меня в семье ни кто не любит, а для себя одной лень.... вам 5 за отличный рецепт
elena_110
29.02.2008 13:09
Ответить
Сегоня столько гороховых рецептов! А я люблю горох.Рецепт достоин внимания.
irina90-60-90
29.02.2008 13:20
Ответить
и я люблю горох:)ОТЛИЧНО:)
valdek
29.02.2008 13:41
Ответить
5+ вкусняшка!!!!
гетьмановна
02.03.2008 01:46
Ответить
даешь тять пермякам , а мне отдайте то , что на сковородке (на последнем снимке ) можно без супа , хотя гороховый суп-моя слабость .
гетьмановна
02.03.2008 01:47
Ответить
Не тять ,а пять ,не туда нажала 5555555555555555555.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru