Свеколка тушеная с грибами
Свеколка тушеная с грибами: яркое блюдо из крупной свеклы, моркови, грибов шитаки, томатного сока, сметаны, соевого соуса и специй. Вкусно и полезно!

Ингредиенты
- свекла - 2 шт. крупные
- морковь - 1 шт.
- грибы шитаки - 250 г
- томатный сок - 1/2 ст.
- сметана - 250 г
- соевый соус - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- перец красный
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Режем свеклу и морковь кубиками.
Грибы промываем и режем не очень мелко.
В кастрюльку наливаем растительное масло, разогреваем его.
Закидываем свеклу с морковью, добавляем соевый соус, накрываем крышкой и тушим минут 10, периодически помешивая.
Затем добавляем грибы и вливаем половину томатного сока, перчим, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.
Открываем крышку, перемешиваем содержимое кастрюльки и снова тушим помешивая, но не накрывая крышкой 5 минут.
После, добавляем оставшийся томатный сок и повторяем "процедуру тушения". А именно: 5 минут под крышкой и 5 минут без крышки.
Теперь снова убавляем огонь, добавляем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут, не забывая помешивать.
Затем, сводим огонь совсем к минимуму и открываем крышку, мешаем и тушим так минут 5.
Выключаем совсем огонь, накрываем крышкой и даем настояться еще 5 минуток.
Ну всеееее!! Свеколка с грибами готова! Пальчики оближешь!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным продуктам:
- Свекла (2 крупные шт.)
- Вес: примерно 300 г (по 150 г каждая)
- Калории: около 43 ккал на 100 г → 129 ккал
- Белки: 1.6 г/100 г → 4.8 г
- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.6 г
Углеводы: 9.6 г/100 г → 28.8 г
Морковь (1 шт., примерно 100 г)
Калории: 41 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 9.6 г
Грибы шитаки (250 г)
Калории: примерно 35 ккал на 100 г → 88 ккал
Белки: 2.4 г/100 г → 6 г
Жиры: 0.1 г/100 г → 0.25 г
Углеводы: 7.4 г/100 г → 18.5 г
Томатный сок (1/2 стакана, около 120 мл)
Калории: примерно 20 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Сметана (250 г, 20%)
Калории: около 206 ккал на 100 г → 515 ккал
Белки: 2.8 г/100 г → 7 г
Жиры: 20 г/100 г → 50 г
Углеводы: 3.2 г/100 г → 8 г
Соевый соус (1 ст.л. примерно 15 г)
Калории: около 9 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Растительное масло (2 ст.л., около 30 мл)
Калории: около 119 ккал на 1 ст.л. → 238 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 13.5 г/ст.л. → 27 г
Углеводы: 0 g
Итак, итоговые приблизительные показатели:
Калории:
129 + 41 + 88 + 20 + 515 + 9 + 238 ≈ 1 040 ккал
Белки:
4.8 + 0.9 + 6 + 0.5 + 7 + 1.2 + 0 ≈ 20.4 г
Жиры:
0.6 + 0.2 + 0.25 + 0 + 50 + 0 + 27 ≈ 77.25 г
Углеводы:
28.8 + 9.6 + 18.5 + 4 + 8 + 1 + 0 ≈ 69.4 г
Это приближенные значения, так как точное содержание зависит от конкретных продуктов и их веса. Если нужны более точные расчеты или разделение по порциям, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







