Насладитесь ужином немецкого крестьянина: белые колбаски и брецели, квашеная капуста, сладкая горчица и пиво – идеальное сочетание для вкусного вечера!
Сосиски кладут в кипящую воду, и убирают с огня, они не должны вариться, а настаиваться в кипятке. Эту-же кастрюлю( или супницу), ставят на стол,засыпают обильно зеленью либо кладут веточку петрушки. и оттуда-же вылавливают колбаски себе на тарелку.
Брецели испечь в духовке. подавать тёплыми.
Капусту выкладывают не большими порциями. Можно взять готовую, либо потушить её с кусочками копчёного мяса.
На тарелку сервируем капусту, колбаски, к ним горчицу.
Колбаску едят с вилкой и ножом, разрезая сначала пополам, затем вдоль, и вилкой при помощи ножа снимаем шкурку. затем кусочек колбаски окунаем в сладкую горчицу, и кушаем.
С хорошим пивком ещё, м-м-м.....
irina75
тебе отдельное спасибо, всегда такие замечательные комментарии!
И всем спасибо, а то я чуть не расстроилась....я сама люблю эти колбаски, и кто знает вкус или хочет попробовать;оценит.....
Конечно их не сравнить, которые можно купить на настоящих немецких уличных праздниках, также,как и Брецели...
хорошая тарелочка:и Brezeln обажаю и сосисечки такие,только вот впервые слышу, что их можно варить,обычно ведь их грилят,ну в крайнем случае можно пожарить на сковороде.Ну все равно +5
Рецепт зачотный, бесспорно, всётки в Германии жил 8 лет и знаю, о чём спитч. Но - горчицу возьму русскую. И кто понимает, тоже возьмёт русскую, надеюсь. Не чешскую, не немецкую, ну, может, дижонскую, но лучше - русскую. А вот такой способ варки сосисек - в остывающей воде - для меня откровение. Спасибо за науку!
Да, да сосиски действительно не варят, а держат в горячей воде, чтобы они нагрелись. Это типичная баварская еда , только там капустку эту-они тушат и подают горячей! Обожаю немецкую кухню!5!
эти сосиски не надо варить потому что они уже варенные так что просто подогреть как описано а на щёт сладкой горчицы то это да дело привычки.я уже привыкла мне потребовалось6 лет.всё вкусно 55555555555555555555 только почему ужин обед тоже.
А вот я бы вас побила бы палкой за предложение есть сосиски вилкой и ножом! Баварцы сосиски эти употребляют без приборов, ZIRZELN, называется это. То бишь высасывают!
