Немецкий императорский десерт kaiserschmarn

Фото к рецепту: Немецкий императорский десерт kaiserschmarn

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 ст.л сахарной пудры ( и ещё немного на посыпку)
  • 200 мл молока
  • щ.соли
  • 75 г муки
  • 2 ст.л. слив.масла

Пошаговый рецепт приготовления

Белок отделить от желтков.

Желтки с 2 ст.л. сах.пудры взбить в кремообразную массу, влить молоко, перемешать с мукой. Прикрыть, и оставить на 30 минут.

Белки взбить с 2 ст.л. сахара,щ.соли.

Ввести взбитые белки в яичную массу, осторожно.

На сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла( или спец. раст. жира), на подсолнечном масле нельзя жарить.

Влить половину теста, печь, как блин. Когда нижняя сторона подрумянится, осторожно перевернуть. Так-же второй "блин". Тут-же на сковороде, разорвать "блины" ( не резать)на произвольные кусочки. Я делала небольшие, т.к. для детей. Всыпать на десерт ложку-две сахара, и ещё немного карамелизовать( но это по-желанию).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Немцы присыпают Kaiserschmarn прямо в сковороде сахарной пудрой и едят в сковороде, пока тёплое. Наверное, так вкуснее. Можно сервировать на блюде, присыпая сахарной пудрой. К десерту подают компот ( так немцы называют фрукты, карамелизированные и сваренные в сиропе), или ванильный пуддинг. Также при готовке добавляют орехи, изюм.

5.04.5966146739123691.039
marin4ik-1

Кухня: Немецкая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alizabet
18.02.2008 05:11

Интересно! Стоит попробовать, 5

винница

сладенько, как раз для детишек))))

mara
18.02.2008 11:52

Интересная информация, тем более с рецептом. 5

parliament

супер! 5

len4ik
18.02.2008 15:19

заманчиво!5

denise
18.02.2008 16:08

Пять!!!

irina75
18.02.2008 23:00

очень вкусненько,по императорски!!!!5+++++

irina75
18.02.2008 23:01

очень вкусненько,по императорски!!!!5+++++

irina75
18.02.2008 23:01

...опс ,простите

natalina
19.02.2008 03:35

посмотрите у меня в рецептах...єто вкусно,на все 5!, но есть неточности в истории....немцы его рвут (точнее австрийцы, рецепт от королевы Сиси) простите за придирчивость, но про компот и пудинг слышу впервые, хотя думаю, что будет вкусно...но это уже другая история

abljabra
19.02.2008 20:40

;) Попробовать стоит, что же едят за имперским столом :) 5!

xara
20.02.2008 09:33

Я где-то читала историю возникновения этого блюда: Какой-то из германских кайзеров заблкдился во время охоты и долго плутал, пока наконец не наткнулся на бедный крестьянский дом. За время блужданий кайзер успел проголодаться и попросил крестьянку дать ему еды, но у хозяйки дома не нашлось ничего кроме небольшого количества муки, пары яиц и кружки молока. Тогда от испуга женщина и изобрела это блюдо, которое очень пришлось по вкусу его величеству. И к моменту, когда свита императора нашла его он был уже сыт и очень доволен. Такой вот исторический анекдот... :-)

kidlog
21.02.2008 16:29

...сладкий омлет?!, надо попробовать.:) А Вам 5!

marusja
15.06.2008 23:03

замечательно!5:)

newbaggi
22.09.2008 18:31

такое я кушала- ооооочень вкусно! 5+++

tati_69_20

такое лакомство я ела в Альпах, горячий, посыпанный сахарной пудрой и с брусничным вареньем да под каппучино!Да на морозе - это всё просто тает во рту! 5555!

vicus
17.04.2009 20:31

...сама не отказалась бы!

алёнушка777

Как интересно...и вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты