Компот

Соленья и маринады

Немецкий императорский десерт kaiserschmarn

Name: Немецкий императорский десерт kaiserschmarn
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: яйца; сахарная пудра; молоко; соль; мука; сливочное масло

Попробуйте немецкий императорский десерт kaiserschmarn: легкие блины с яйцами, молоком, мукой и сливочным маслом, посыпанные сахарной пудрой. Настоящее лакомство!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Белок отделить от желтков.

Желтки с 2 ст.л. сах.пудры взбить в кремообразную массу, влить молоко, перемешать с мукой. Прикрыть, и оставить на 30 минут.

Белки взбить с 2 ст.л. сахара,щ.соли.

Ввести взбитые белки в яичную массу, осторожно.

На сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла( или спец. раст. жира), на подсолнечном масле нельзя жарить.

Влить половину теста, печь, как блин. Когда нижняя сторона подрумянится, осторожно перевернуть. Так-же второй "блин". Тут-же на сковороде, разорвать "блины" (не резать)на произвольные кусочки. Я делала небольшие, т.к. для детей. Всыпать на десерт ложку-две сахара, и ещё немного карамелизовать( но это по-желанию).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11857

Понравилось: 39

Рейтинг: 4.9 / 5 (оценок: 39)

Автор: marin4ik-1

Создан: 18 февраля 2008, 05:01

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Немцы присыпают Kaiserschmarn прямо в сковороде сахарной пудрой и едят в сковороде, пока тёплое. Наверное, так вкуснее. Можно сервировать на блюде, присыпая сахарной пудрой. К десерту подают компот ( так немцы называют фрукты, карамелизированные и сваренные в сиропе), или ванильный пуддинг. Также при готовке добавляют орехи, изюм.

посмотрите у меня в рецептах...єто вкусно,на все 5!, но есть неточности в истории....немцы его рвут (точнее австрийцы, рецепт от королевы Сиси) простите за придирчивость, но про компот и пудинг слышу впервые, хотя думаю, что будет вкусно...но это уже другая история

abljabra

19 февраля 2008, 20:40

Попробовать стоит, что же едят за имперским столом 5!

xara

20 февраля 2008, 09:33

Я где-то читала историю возникновения этого блюда: Какой-то из германских кайзеров заблкдился во время охоты и долго плутал, пока наконец не наткнулся на бедный крестьянский дом. За время блужданий кайзер успел проголодаться и попросил крестьянку дать ему еды, но у хозяйки дома не нашлось ничего кроме небольшого количества муки, пары яиц и кружки молока. Тогда от испуга женщина и изобрела это блюдо, которое очень пришлось по вкусу его величеству. И к моменту, когда свита императора нашла его он был уже сыт и очень доволен. Такой вот исторический анекдот... :-)

kidlog

21 февраля 2008, 16:29

...сладкий омлет?!, надо попробовать. А Вам 5!

marusja

15 июня 2008, 23:03

замечательно!5

newbaggi

22 сентября 2008, 18:31

такое я кушала- ооооочень вкусно! 5+++

tati_69_20

15 марта 2009, 19:47

такое лакомство я ела в Альпах, горячий, посыпанный сахарной пудрой и с брусничным вареньем да под каппучино!Да на морозе - это всё просто тает во рту! 5555!

vicus

17 апреля 2009, 20:31

...сама не отказалась бы!

алёнушка777

06 февраля 2010, 21:51

Как интересно...и вкусно! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти