Компот

Соленья и маринады

Маринад для рульки и не только

Name: Маринад для рульки и не только
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; чеснок; лайм; мед; кориандр; мята; тимьян; соль; соевый соус; перец молотый микс

Вкусный маринад для рульки и не только! Приготовьте свиную рульку, щеку или шею с чесноком, лаймом, медом, кориандром, мятой и тимьяном.

Продукты

свиная рулька
свиная щека
свиная шея
чеснок - 4 зубчика
лайм - 0.5
мед - 2 ст. л.
кориандр - щепотка
листья мяты - щепотка
тимьян - щепотка
соль или соевый соус - 1 ч.л. или 3 ст. л.
перец молотый микс

Пошаговый способ приготовления

Бывает так, что приготовив блюдо раз, получаешь на него заказы в течение какого-то времени. Не хочется повторяться. Поэтому изучив каждый раз содержимое шкафчиков и холодильника получаешь различные вариации на тему. Вот вариант моей вескресной рульки в фольге.

Прямо на стол выдавливаем чеснок, добавляем мед.

Кориандр разминаем в ступке или плоской стороной ножа, смешиваем с мятой и тимьяном, добавляем перец.

Из половинки лайма винимаем ложкой мякоть и добавляем к меду, трем при желании и цедру. Добавляем соль или соус.

Смешиваем все ингридиенты в кашку и обмазываем мяско.

Я в целофановом пакете поставила мариноваться на ночь на нижнюю полку холодильника.

На следующий день запекала в фольге около 1-1ч.20 минут при температуре не более 200 градусов.

Подавала с отварной цветной капусткой под сливочным соусом из сливочного маслица, феты, сливок и приправ.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 41109

Понравилось: 45

Рейтинг: 4.84 / 5 (оценок: 44)

Автор: Marus_ok

Создан: 17 февраля 2008, 19:15

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Лучше мяско готовить дольше, но при более низкой температуре (до тех пор пока косточки не проступают)... Мне кажется, что когда мяско томиться, оно получается сочнее и нежнее. А в конце я прибавляю огонь минут на 5-10 и мяско подрумянивается. С медом будет карамельная корочка. PS. фото готового блюда нет, не успела... все смели разом