маринад для рульки и не только

Фото к рецепту: маринад для рульки и не только

Ингредиенты

  • мясо:
  • свиная рулька, щека, шея и проч.
  • для маринада на 1 кг. мяса:
  • 4 приличных зубчика чеснока летнего (он нежнее)
  • половинка лайма
  • 2 столовых ложки меда
  • щепотка кориандра
  • щепотка листьев мяты (свежей или сушеной)
  • щепотка тимьяна
  • 1 ч.л. без верха соли или 3 ст.л. соевого соуса
  • перец молотый микс

Способ приготовления

Бывает так, что приготовив блюдо раз, получаешь на него заказы в течение какого-то времени. Не хочется повторяться. Поэтому изучив каждый раз содержимое шкафчиков и холодильника получаешь различные вариации на тему. Вот вариант моей вескресной рульки в фольге.

Прямо на стол выдавливаем чеснок, добавляем мед.

Кориандр разминаем в ступке или плоской стороной ножа, смешиваем с мятой и тимьяном, добавляем перец.

Из половинки лайма винимаем ложкой мякоть и добавляем к меду, трем при желании и цедру. Добавляем соль или соус.

Смешиваем все ингридиенты в кашку и обмазываем мяско.

Я в целофановом пакете поставила мариноваться на ночь на нижнюю полку холодильника.

На следующий день запекала в фольге около 1-1ч.20 минут при температуре не более 200 градусов.

Подавала с отварной цветной капусткой под сливочным соусом из сливочного маслица, феты, сливок и приправ.

Дополнительная информация

Лучше мяско готовить дольше, но при более низкой температуре (до тех пор пока косточки не проступают)... Мне кажется, что когда мяско томиться, оно получается сочнее и нежнее. А в конце я прибавляю огонь минут на 5-10 и мяско подрумянивается. С медом будет карамельная корочка. PS. фото готового блюда нет, не успела... все смели разом :)

5.04.608677472691231.044
марусёк

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Рулька медово - пьяная в пакете


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Вкуснота!5+

17.02.2008 19:26

пять!!!

17.02.2008 19:31

Маринад очень вкусный и мясцо на славу! %) 5!

17.02.2008 19:35

Еще бы не смести вкусноту такую!5

17.02.2008 19:35

вкусно!

Пальчики оближеш)))5+

Сказать "вкусно "- ничего не сказать . ИЗУМИТЕЛЬНО !"Голосую , ставлю ПЯТЬ !

Как всегда всё просто СУПЕР!!!!5+ :)

17.02.2008 19:55

Меньше 5 и не поставить, жаль, что выше оценочку никак.....555555

Здорово!!!!

555 . :)

17.02.2008 20:37

замечательно!!! а мясо я тоже всегда томлю,оно так действительно вкуснее...5+!

Обязательно сделаю!5++

17.02.2008 20:42

здорово-5+

Конечно 5-чка!

Забираю!!

Отлично!

17.02.2008 22:00

супер!5!

17.02.2008 22:14

Супер, спасибо ;))) 5+

18.02.2008 00:25

Очень симпатичная рулька. Молодец! 5.

Конечно же вкусно!

18.02.2008 19:41

Супер! Забираю!

19.02.2008 02:25

вкусно!!!

Прекрасный вкус как на меня учитывая что сало я не ем

13.01.2012 12:43

Вкусненько, спасибо! +5 *THUMBS UP*

на здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...