Компот

Соленья и маринады

Салат из папоротника

Name: Салат из папоротника
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: папоротник орляк соленый; филе говядины; луковица; сладкий болгарский перец зеленый; зубчик чеснока; соевый соус; масло растительное; семена кунжута; перец красный молотый

Вкусный салат из папоротника орляк с филе говядины, болгарским перцем и соевым соусом. Идеально для настоящих гурманов!

Продукты

папоротник орляк соленый - 400 г
филе говядины - 200 г
лук - 1
сладкий болгарский перец зеленый - 1
чеснок - 3-4 зубчика
соевый соус - 3 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
семена кунжута - 15 г
перец красный молотый

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать тонкими брусочками (толщиной в 2 сложенные спички).

Быстро обжарить в сильно раскаленном масле до образования корочки и полного выпаривания сока.

Добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить еще 1-2 мин., лук должен остаться хрустящим.

Добавить болгарский перец полукольцами и папоротник, нарезанный кусочками длиной 3-4 см, обжаривать все еще 1-2 мин.

Выключить нагрев, влить соевый соус, добавить мелко рубленый чеснок, поперчить, посыпать поджаренными кунжутными семечками, хорошо перемешать, остудить и можно подавать.

По желанию в салат можно добавить шампиньоны, отваренные до полуготовности, либо вообще заменить мясо грибами, будет вегетарианский вариант.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

167 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 122125

Понравилось: 167

Рейтинг: 4.85 / 5 (оценок: 21)

Автор: xara

Создан: 04 февраля 2008, 06:25

Каталоги: Вегетарианские блюда Вегетарианские салаты Другие

Дополнительная информация

Папоротник бывает Российского производства – он очень соленый. Такой папоротник нужно вымачивать в холодной воде, меняя воду, не менее 5-6 часов. «Русский» папоротник отличается темно-оливковым цветом. Продукт производства КНР в вымачивании не нуждается, он ярко-зеленого цвета. По вкусу они тоже различаются – российский больше напоминает грибы, а китайский имеет натуральный вкус. У меня в данном случае был папоротник китайского производства. Это любимый салат моей дочери.