Уха с сюрпризом
Приготовьте Уху с сюрпризом! Вкусный суп из голов, хвостов и плавников горбуши с луком, картофелем и томатной пастой. Добавьте специи для аромата!

Ингредиенты
- головы,хвосты,плавники от горбушы,лук-2 шт. соль,специи,
- картофель-6 шт. томат паста-2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
гОЛОВЫ,ХВОСТЫ,ПЛАВНИКИ-ВЫКЛАДЫВАЕМ В КАСТРЮЛЮ,СОЛИМ,НАЛИ-
ВАЕМ ВОДУ,ТАК ЧТОБЫ ВОДА БЫЛА САНТИМЕТРОВ НА 5 ВЫШЕ РЫБЫ.
ПОКА ВАРИТСЯ РЫБА-РЕЖЕМ ЛУК ПОЛУКОЛЬЦАМИ,ОБЖАРИВАЕМ НА
СКОВОРОДЕ С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,МИНУТ
ЧЕРЕЗ 10,ДОБАВЛЯЕМ ТОМАТ ПАСТУ.
КАРТОФЕЛЬ ЧИСТИМ,РЕЖЕМ КАК НА ОБЫЧНЫЙ СУП(ЕСЛИ БОЛЬШИЕ
КАРТОФЕЛИНЫ ТО БЕРЕМ 3 ШТУКИ).
МИНУТ ЧЕРЕЗ 20 ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ БУЛЬОНА ДОБАВЛЯЕМ СПЕЦИИ ДЛЯ РЫБЫ,ВЫКЛАДЫВАЕМ ЖАРЕННЫЙ ЛУК,ВАРИМ МИНУТ 5,ДОБАВЛЯЕМ КАРТОФЕЛЬ.КАК ТОЛЬКО РЫБА,КАРТОФЕЛЬ,ЛУК-СВАРИТСЯ ЗА 5 МИНУТ
ДО СНЯТИЯ С ПЛИТЫ ДОБАВЛЯЕМ .......СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ ВОДКИ.
СНИМАЕМ С ПЛИТЫ,РАСКЛАДЫВАЕМ ПО ТАРЕЛКАМ,ДОБАВЛЯЕМ ЗЕЛЕНИ.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
МОЖНО ПРЕДЛОЖИТЬ И ДРУГОЙ ВАРИАНТ-КАК ТОЛЬКО СВАРИТЬСЯ РЫБА ВЫНИМАЕМ ЕЕ ,ВЫКЛАДЫВАЕМ В ОТДЕЛЬНУЮ ТАРЕЛКУ,БУЛЬОН ПРОЦЕЖИВАЕМ,ЛУК НЕ ЖАРИМ,ВОДКУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ.А ПОСЛЕ ТОГО КАК СВАРИТСЯ СУП,РАСКЛАДЫВАЕМ ЕГО ПО ТАРЕЛКАМ,РЫБКУ ВЫЧИЩАЕМ ОТ КОСТЕЙ,РЕЖЕМ ЕЕ НА МАЛЕНЬКИЕ КУСОЧКИ И ДОБАВЛЯЕМ В СУП.ЭТОТ МЕТОД,КАК ВЫ ПОНИМАЕТЕ ДЛЯ НАШИХ САМЫХ ЛЮБИМЫХ"НЕПОСЕД".
Расчет КБЖУ
Для расчета приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по предоставленным продуктам, я использую стандартные значения для каждого продукта:
- Горбуша (головы, хвосты, плавники) — обычно используют около 100 г мяса на порцию, но так как указаны только части, возьмем примерно 200 г (учитывая количество частей).
- Лук — 2 шт., примерно 200 г.
- Картофель — 6 шт., средний картофель около 150 г, итого примерно 900 г.
- Томатная паста — 2 ст.л. (около 30 г).
- Соль и специи не влияют на БЖУ, их использую по мере необходимости.
Теперь расчет:
Горбуша (200 г):
Калории: около 105 ккал на 100 г, значит 210 ккал
Белки: 20 г на 100 г, всего 40 г
Жиры: 5 г на 100 г, всего 10 г
Углеводы: 0 г
Лук (200 г):
Калории: около 40 ккал на 100 г, всего 80 ккал
Белки: 1.2 г на 100 г, всего 2.4 г
Жиры: 0.1 г, всего 0.2 г
Углеводы: 9 г на 100 г, всего 18 г
Картофель (900 г):
Калории: примерно 77 ккал на 100 г, всего 693 ккал
Белки: 2 г на 100 г, всего 18 г
Жиры: 0.1 г, всего 0.9 г
Углеводы: 17 г на 100 г, всего 153 г
Томатная паста (30 г):
Калории: около 82 ккал на 100 г, всего 24.6 ккал
Белки: 4 г на 100 г, всего 1.2 г
Жиры: 0.5 г на 100 г, всего 0.15 г
Углеводы: 4 г на 100 г, всего 1.2 г
ИТОГО:
- Калории: 210 + 80 + 693 + 24.6 ≈ 1007.6 ккал
- Белки: 40 + 2.4 + 18 + 1.2 ≈ 61.8 г
- Жиры: 10 + 0.2 + 0.9 + 0.15 ≈ 11.25 г
- Углеводы: 0 + 18 + 153 + 1.2 ≈ 172.2 г
Пожалуйста, имейте в виду, что эти значения являются приближенными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


