Блинчики "шоколадница"

Попробуйте блинчики "шоколадница" с начинкой из темного шоколада, изюма и грецких орехов! В составе: яйца, молоко, мука, сахар и масло.

Ингредиенты

для блинчиков:
5 яиц,
700 г молока,
1 ст. муки,
1 ст. крахмала,
масло растительное 2 ст.л.
соль, сахар по-вкусу.
масло сливочное,
для начинки:
1. плитка темного шоколада,
30 г изюма (замочить в горячей воде на 10 мин),
30 г грецких орехов (немного обжарить и измельчить в крошку)
молоко
2. плитка темного шоколада,
кокосовая стружка

Пошаговый рецепт приготовления

Блинчики:

яйца взбить, добавить половину молока (молоко немного подогреть), добавить соль, сахар

Постепенно вмешать муку и крахмал

вылить оставшееся молоко и растительное масло

хорошенечко перемешать миксером.

Тесто постоянно перемешивать, т.к крахмал имеет свойство оседать.

Выпекать и сразу смазывать сливочным маслом

Начинка:

1 Шоколад поставить на 1,5 минутки в микроволновку,

разбавить молоком (чтобы было не очень густо и не текло),

перемешать с орехами и изюмом

2.Вместо орехов и изюма добавить кокосовую стружку.

Шоколадную начинку выкладывать полоской на блинчик, блинчик свернуть трубочкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:25566
Понравилось:50
Автор:natul"ka
Создан:30 января 2008, 13:34
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Что касательно самих блинов, то они за счет крахмала очень эластичные и невероятно вкусные.

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже представлен расчет Калорий (К), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) по ингредиентам для вашего рецепта блинчиков и начинки.

Ингредиенты и их примерные показатели:

Блинчики:

Ингредиент	Масса / объем	Калории (ККал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Яйца	5 шт. (~275 г)	385	30.5	27	2
Молоко	700 г	350	23.2	17.5	33.6
Мука	1 ст. (~125 г)	440	13.4	1	91
Крахмал	1 ст. (~130 г)	480	0.7	0.2	119
Растительное масло	2 ст.л. (~24 г)	216	0	24	0
Соль, сахар (по вкусу)*	—	—	—	—	—
Масло сливочное (для жарки)	20 г	144	0.2	16.2	0

*Соль и сахар не считаются в калорийности и макросах, так как их содержание и вклад минимальны.

Начинка 1 (шоколад, изюм, грецкие орехи):

Ингредиент	Масса	Калории (ККал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Темный шоколад	100 г	546	5.9	31.3	61.5
Изюм	30 г	90	0.6	0.1	24.8
Грецкие орехи	30 г	200	4.4	20.8	3.8

Начинка 2 (шоколад + кокосовая стружка):

Ингредиент	Масса	Калории (ККал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Темный шоколад	100 г	546	5.9	31.3	61.5
Кокосовая стружка	30 г	200	2.2	13	18.8

Общий расчет:

1. Блинчики (на всё тесто):

Калории:
385 (яйца) + 350 (молоко) + 440 (мука) + 480 (крахмал) + 216 (масло) + 144 (сливочное) = 2015 ККал
Белки:
30.5 + 23.2 + 13.4 + 0.7 + 0 + 0.2 = 68 г
Жиры:
27 + 17.5 + 1 + 0.2 + 24 + 16.2 = 85.1 г
Углеводы:
2 + 33.6 + 91 + 119 + 0 + 0 = 245.2 г

2. Начинка 1 (шоколад + изюм + орехи):

Калории:
546 + 90 + 200 = 836 ККал
Белки:
5.9 + 0.6 + 4.4 = 10.9 г
Жиры:
31.3 + 0.1 + 20.8 = 52.2 г
Углеводы:
61.5 + 24.8 + 3.8 = 90.1 г

3. Начинка 2 (шоколад + кокосовая стружка):

Калории:
546 + 200 = 746 ККал
Белки:
5.9 + 2.2 = 8.1 г
Жиры:
31.3 + 13 = 44.3 г
Углеводы:
61.5 + 18.8 = 80.3 г

Итоговые показатели:

Параметр	Значение
Калории (ККал)	≈ 2015 + 836 + 746 = 3557 ККал
Белки (г)	68 + 10.9 + 8.1 = 87 г
Жиры (г)	85.1 + 52.2 + 44.3 = 181.6 г
Углеводы (г)	245.2 + 90.1 + 80.3 = 415.6 г

Обратите внимание, что эти значения — приблизительные и могут варьироваться в зависимости от точных продуктов и способов приготовления. Также, поскольку количество начинки может быть разделено на несколько порций, эти показатели следует делить на желаемое число порций.

Если нужно, могу помочь также с расчетом на одну порцию или указать рекомендации по подаче!

Смотреть полностью...