Блинчики "шоколадница"
Попробуйте блинчики "шоколадница" с начинкой из темного шоколада, изюма и грецких орехов! В составе: яйца, молоко, мука, сахар и масло.

Ингредиенты
- для блинчиков:
- 5 яиц,
- 700 г молока,
- 1 ст. муки,
- 1 ст. крахмала,
- масло растительное 2 ст.л.
- соль, сахар по-вкусу.
- масло сливочное,
- для начинки:
- 1. плитка темного шоколада,
- 30 г изюма (замочить в горячей воде на 10 мин),
- 30 г грецких орехов (немного обжарить и измельчить в крошку)
- молоко
- 2. плитка темного шоколада,
- кокосовая стружка
Пошаговый рецепт приготовления
Блинчики:
яйца взбить, добавить половину молока (молоко немного подогреть), добавить соль, сахар
Постепенно вмешать муку и крахмал
вылить оставшееся молоко и растительное масло
хорошенечко перемешать миксером.
Тесто постоянно перемешивать, т.к крахмал имеет свойство оседать.
Выпекать и сразу смазывать сливочным маслом
Начинка:
1 Шоколад поставить на 1,5 минутки в микроволновку,
разбавить молоком (чтобы было не очень густо и не текло),
перемешать с орехами и изюмом
2.Вместо орехов и изюма добавить кокосовую стружку.
Шоколадную начинку выкладывать полоской на блинчик, блинчик свернуть трубочкой.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Что касательно самих блинов, то они за счет крахмала очень эластичные и невероятно вкусные.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет Калорий (К), Белков (Б), Жиров (Ж) и Углеводов (У) по ингредиентам для вашего рецепта блинчиков и начинки.
Ингредиенты и их примерные показатели:
Блинчики:
Ингредиент | Масса / объем | Калории (ККал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Яйца | 5 шт. (~275 г) | 385 | 30.5 | 27 | 2 |
Молоко | 700 г | 350 | 23.2 | 17.5 | 33.6 |
Мука | 1 ст. (~125 г) | 440 | 13.4 | 1 | 91 |
Крахмал | 1 ст. (~130 г) | 480 | 0.7 | 0.2 | 119 |
Растительное масло | 2 ст.л. (~24 г) | 216 | 0 | 24 | 0 |
Соль, сахар (по вкусу)* | — | — | — | — | — |
Масло сливочное (для жарки) | 20 г | 144 | 0.2 | 16.2 | 0 |
*Соль и сахар не считаются в калорийности и макросах, так как их содержание и вклад минимальны.
Начинка 1 (шоколад, изюм, грецкие орехи):
Ингредиент | Масса | Калории (ККал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Темный шоколад | 100 г | 546 | 5.9 | 31.3 | 61.5 |
Изюм | 30 г | 90 | 0.6 | 0.1 | 24.8 |
Грецкие орехи | 30 г | 200 | 4.4 | 20.8 | 3.8 |
Начинка 2 (шоколад + кокосовая стружка):
Ингредиент | Масса | Калории (ККал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Темный шоколад | 100 г | 546 | 5.9 | 31.3 | 61.5 |
Кокосовая стружка | 30 г | 200 | 2.2 | 13 | 18.8 |
Общий расчет:
1. Блинчики (на всё тесто):
Калории:
385 (яйца) + 350 (молоко) + 440 (мука) + 480 (крахмал) + 216 (масло) + 144 (сливочное) = 2015 ККалБелки:
30.5 + 23.2 + 13.4 + 0.7 + 0 + 0.2 = 68 гЖиры:
27 + 17.5 + 1 + 0.2 + 24 + 16.2 = 85.1 гУглеводы:
2 + 33.6 + 91 + 119 + 0 + 0 = 245.2 г
2. Начинка 1 (шоколад + изюм + орехи):
Калории:
546 + 90 + 200 = 836 ККалБелки:
5.9 + 0.6 + 4.4 = 10.9 гЖиры:
31.3 + 0.1 + 20.8 = 52.2 гУглеводы:
61.5 + 24.8 + 3.8 = 90.1 г
3. Начинка 2 (шоколад + кокосовая стружка):
Калории:
546 + 200 = 746 ККалБелки:
5.9 + 2.2 = 8.1 гЖиры:
31.3 + 13 = 44.3 гУглеводы:
61.5 + 18.8 = 80.3 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ККал) | ≈ 2015 + 836 + 746 = 3557 ККал |
Белки (г) | 68 + 10.9 + 8.1 = 87 г |
Жиры (г) | 85.1 + 52.2 + 44.3 = 181.6 г |
Углеводы (г) | 245.2 + 90.1 + 80.3 = 415.6 г |
Обратите внимание, что эти значения — приблизительные и могут варьироваться в зависимости от точных продуктов и способов приготовления. Также, поскольку количество начинки может быть разделено на несколько порций, эти показатели следует делить на желаемое число порций.
Если нужно, могу помочь также с расчетом на одну порцию или указать рекомендации по подаче!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






