Мы тебя слепили из того что было

Очень аппетитно. А что такое перец сычуанський? 5!

сынуля умница!!!! а гарнир лучше не придумаешь!!! МОЛОДЦЫ!!!5

Какая хорошенькая помощница или это шеф-повар был?))) отлично вам!

Хороший гарнир, да и название замечательное! Вам с сыном 5!

Молодцы какие!!!!

Просто5!Сынуле-отлично!

magann,Японский перец (Сычуаньский перец) Sichuan pepper Zanthoxylum piperitum Используют сушеные зрелые плоды растения. Обычно они бывают полураскрыты на две створки-кожурки. Собственно они, а не семена, несут в себе вкус и аромат. Этот перец особенно популярен в Китае, Корее, Индии в Гималаях. Японский перец как пряность производится не только из Zanthoxylum piperitum, но и из других растений Zanthoxylum. Он используется в блюдах из рыбы и морепродуктов, в мясных блюдах (например sukiyaki), в кондитерских изделиях и сладких блюдах. Его иногда заменяют белым перцем, но ,это не равнозначная замена. Жгучесть японского перца совсем иного рода, чем черного (белого). Его характеризуют словами покалывание и легкое онемение.

2 mari2020: почему сычуаньский перец называют японским? Sichuan - это китайское слово.

богато ингредиентами )

тайрин я нашла еще одно объяснение на ваш вопрос Синонимы: японский перец, зантоксилюм перечный, перечник, чуань‑цзяо, хуацзе. Кустарник семейства рутовых. Родина — Северный Китай, Корея, Япония. Встречается в Монголии. Собирают и сушат зрелые плоды кустарника, растущего в диком виде. Готовая пряность представляет собой плодики‑капсулки, чаще всего полураскрытые на две створки и образующие кожурки, из которых выпадает темное, почти черное яйцевидное семечко диаметром 2—2,5 миллиметра. Цвет самих кожурок — светло‑коричневый снаружи и желтоватый изнутри, внешняя поверхность их пупырчатая. Сычуаньский перец обладает чрезвычайно тонким и вместе с тем сильны.м характерным запахом, в котором как бы присутствует аромат цитрусовых, что делает его совершенно отличным от аромата ямайского перца — сычуаньский «душистый перец» дает совершенно иную ароматическую «окраску» блюду. Употребляется он главным образом на Дальнем Востоке (Корея, Япония, Китай) и на Тихоокеанском побережье США. В Европе и Америке идет главным образом на ароматизацию блюд из моллюсков и ракообразных (трепанги, морские гребешки, кальмары, голотурии, крабы, креветки, лангусты), соусов к рыбным салатам и для сдабривания зеленого чая. В странах Дальнего Востока широко используется в соусах к рыбе и морепродуктам, в мясных блюдах, в кондитерских изделиях и сладких блюдах, где его сочетают с корицей и имбирем (компоты, кисели, варенья, пудинги). Закладку сычуаньского перца производят за 5 — 7 минут до готовности блюда. Нормы закладки: от 2 — 3 до 8 горошин на порцию. При этом закладываются в основном кожурки, а не семечки, поскольку ароматическое начало сконцентрировано в кожурках.

ОБОИМ ПО 5+!!!

2 mari2020: спасибо за такой развернутый ответ. А мое мнение такое: сычуань, чуань‑цзяо, хуацзе - это все китайские слова, и скорее всего перец начал распространяться из Китая в Корею, Японию и дальше по свету, поэтому правильно называть его китайским, хотя бы ради избежания запуток. Поскольку я изъясняюсь своими словами, то знак копирайта не ставлю. Спасибо за диолог )

Сынульке, отдельное , спасибо. Я так понимаю, что если бы не он - не видать нам сегодня такого вкусного рецепта и не узнать так много нового.

Прекрасный гарнир! Сыну 5+

Какой помощник у папы!! Молодцы!

Спасибо за ответ марине и тайрин! Очень поздно залез в компьютер.Вы обе правы.Перец вообще то китайский,но используют его сейчас больше в японской.

отличный гарнир и море инфо! 5!

Какой умница! 5!

поварёнку 5

замечательный гарнир,и поварёнку с папой ....5+!

заслуженная 5+

вкуснятина и красиво,5555

Благодаря Вашему СЫНУЛЕ- так многому научилась сегодня- всем комментам и за рецептик: по 5+