Вход | Регистрация
Соус "молния"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Кто скажет, что короткий рецепт - плохой рецепт? Он простой рецепт. Вот как он выглядит в одной из любимых моих кулинарных книг:
Что к этому добавить или что из него можно убрать? По-существу, нечего.
Соус оказался очень вкусным и напомнил мне одну историю (см. Дополнительная информация)...
Простота и вкус озадачили, я сразу же попытался соус изменить. Целиком его съев, сразу же смешал джем к тёртым хреном (последние два пошаговых снимка). А вот не тут-то было, вот я и не угадал! Съел, но вкусно не было...
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Однажды был я в ресторане "Гудман", что в Москве на Тверской. Много слышал рекламы, читал в инете – лучший стейк, да и только. Контроль по множеству параметров, несколько степеней зажарки… Цена, конечно, космос. Даже не называю, шайками закидаете. Но решил, что съесть надо. Ожидая стейк, просматривал меню, выполненное в виде большого согнутого пополам листа . И обратил внимание, что в нижней его части на приличном месте расположен один повествовательный опус, посвященный исчислению… чаевых. Как бы входя в моё положение, неведомый автор призывал не робеть. Объясняя, что мне не надо смущаться, чаевые – это нормально, следует начислить для этой цели 10% от суммы счёта и дать их официанту. После чего разъяснялось, что ведь этими деньгами он поделится и с поваром, и с другим персоналом… Не то, чтобы в жизни мне не приходилось давать чаевых и я не знал, как это делается, но такой напор озадачил. Стейк оказался отличным, в качестве сюрприза был поднесён острый и сладкий соус, который мне очень запомнился. Вот этот простенький соус «Молния», рецепт которого я воспроизвёл, очень мне его напомнил. Вы спросите, чем закончился ужин? Тем, что в этом ресторане не смогли прокатать мою вполне платёжеспособную Visa, затем и Diners Club, наличных у меня едва хватало, еле-еле рассчитался и персонал ресторана… остался без чаевых по собственной вине! Каждый сам может сделать выводы из этой истории.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
но стейк там действительно опупенный! соусом воспользуюсь...Юрчик, спасибо! Там кстати очень не плохое вино к тому же...) Потом обязательно доложусь )
стрелец ладно, но 148-ой!!! принято! 
А за доп. информацию отдельное спасибо, приятное отступление от темы 5!
думаю,что понравится
ХОЧУУУУУУУУУ!!!!!!!
