“laxpudding” пудинг из лосося
Попробуйте наш уникальный laxpudding – пудинг из лосося с порциями слабосолёного лосося, картофелем и сливками. Идеально для сервировки с растопленным маслом!

Пошаговый рецепт приготовления
Готовим: Духовка на 200 градусов. Кольца лука пассируем в масле не более 1 минуты. Откидываем без жира. Картофель охлаждаем и нарезаем кольцами. В смазанную жиром форму укладываем слоями картофель, лосось, лук. Первый и последний слоя – это картофель. Каждый слой слегка пересыпаем белым перцем и мелко нарезанным укропом. Сливки доводим до кипения и слегка взбиваем с яйцами. Этой смесью заливаем нашу заготовку пудинга и всю эту красоту отправляем в духовку на 45 минут. Румяный и ароматный пудинг режем на порции и при подаче поливаем растопленным сливочным маслом и украшаем укропом.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанного вами рецепта, рассчитанный на 4 порции:
ИНГРЕДИЕНТЫ (на всю порцию)
Лосось слабосолёный, нарезанный — 300 г
Лук репчатый, нарезанный кольцами — примерно 100 г (1 средняя луковица)
Картофель отварной в мундире — 500 г
Укроп — небольшой пучок (примерно 20 г)
Масло для формы — примерно 1 чайная ложка (что равно примерно 5 г)
Белый молотый перец — по вкусу
Сливки 20-22% — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Для сервировки: немного сливочного масла — примерно 10 г
Расчет
1. Лосось (300 г)
- Калории: примерно 195 ккал на 100 г
- Общие: 300 г × 195 / 100 = 585 ккал
- Белки: 20 г / 100 г → 60 г всего
- Жиры: 13 г / 100 г → 39 г всего
- Углеводы: 0 г
2. Лук (100 г)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
3. Картофель (500 г)
- Калории: примерно 80 ккал на 100 г
- Общие: 400 ккал
- Белки: 2 г / 100 г → 10 г всего
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г / 100 г → 90 г всего
4. Укроп (20 г)
- Калории: около 45 ккал / 100 г
- Общие: 9 ккал
- Белки: 3 г / 100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.5 г / 100 г → 0.1 г
- Углеводы: 7 g / 100 g → 1.4 г
5. Масло для формы (5 г)
- Калории: 45 ккал (9 ккал/г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0 г
6. Сливки (400 мл, предположим 20% жирности)
- Масса: 400 г
- Калории: около 120 ккал/100 г → 480 ккал
- Белки: 3 г / 100 г → 12 г
- Жиры: 20 г / 100 г → 80 г
- Углеводы: 4 г / 100 г → 16 г
7. Яйца (2 шт., примерно по 50 г)
- Калории: около 70 ккал на яйцо
- Общие: 140 ккал
- Белки: 6 г / яйцо → 12 г
- Жиры: 5 г / яйцо → 10 г
- Углеводы: 0.5 г / яйцо → 1 г
8. Сливочное масло для сервировки (10 г)
- Калории: 72 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели на всю порцию (суммируя все ингредиенты):
Параметр | Общее на 4 порции | На одну порцию |
---|---|---|
Калории | 1630 ккал | 407 ккал |
Белки | 103.6 г | 26 г |
Жиры | 155.4 г | 38.9 г |
Углеводы | 31.4 г | 7.85 г |
Итог
КБЖУ на одну порцию:
Калории: примерно 410 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 8 г
Если нужно точное распределение или уточнение по ингредиентам, сообщайте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


