“laxpudding” пудинг из лосося

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанного вами рецепта, рассчитанный на 4 порции:

ИНГРЕДИЕНТЫ (на всю порцию)

Лосось слабосолёный, нарезанный — 300 г
Лук репчатый, нарезанный кольцами — примерно 100 г (1 средняя луковица)
Картофель отварной в мундире — 500 г
Укроп — небольшой пучок (примерно 20 г)
Масло для формы — примерно 1 чайная ложка (что равно примерно 5 г)
Белый молотый перец — по вкусу
Сливки 20-22% — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Для сервировки: немного сливочного масла — примерно 10 г

Расчет

1. Лосось (300 г)

• Калории: примерно 195 ккал на 100 г
  
• Общие: 300 г × 195 / 100 = 585 ккал
  
• Белки: 20 г / 100 г → 60 г всего
  
• Жиры: 13 г / 100 г → 39 г всего
  
• Углеводы: 0 г

2. Лук (100 г)

• Калории: примерно 40 ккал
  
• Белки: 1 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 9 г

3. Картофель (500 г)

• Калории: примерно 80 ккал на 100 г
  
• Общие: 400 ккал
  
• Белки: 2 г / 100 г → 10 г всего
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 18 г / 100 г → 90 г всего

4. Укроп (20 г)

• Калории: около 45 ккал / 100 г
  
• Общие: 9 ккал
  
• Белки: 3 г / 100 г → 0.6 г
  
• Жиры: 0.5 г / 100 г → 0.1 г
  
• Углеводы: 7 g / 100 g → 1.4 г

5. Масло для формы (5 г)

• Калории: 45 ккал (9 ккал/г)
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 5 г
  
• Углеводы: 0 г

6. Сливки (400 мл, предположим 20% жирности)

• Масса: 400 г
  
• Калории: около 120 ккал/100 г → 480 ккал
  
• Белки: 3 г / 100 г → 12 г
  
• Жиры: 20 г / 100 г → 80 г
  
• Углеводы: 4 г / 100 г → 16 г

7. Яйца (2 шт., примерно по 50 г)

• Калории: около 70 ккал на яйцо
  
• Общие: 140 ккал
  
• Белки: 6 г / яйцо → 12 г
  
• Жиры: 5 г / яйцо → 10 г
  
• Углеводы: 0.5 г / яйцо → 1 г

8. Сливочное масло для сервировки (10 г)

• Калории: 72 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 8 г
  
• Углеводы: 0 г

Итоговые показатели на всю порцию (суммируя все ингредиенты):

Итог

КБЖУ на одну порцию:
Калории: примерно 410 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 8 г

Если нужно точное распределение или уточнение по ингредиентам, сообщайте!