Курица на крещение
Приготовьте курицу на Крещение с шампиньонами и большой луком! Добавьте соевый соус или замените его по желанию. Соль использовала в блинчиках!
Продукты
- курица -1,7 кг
- шампиньоны – 300-400 г.
- лук- 1 шт. большая
- соевый соус
- блинчики - у меня было 8 шт.
- соль - не использовала!!! - ее заменил соевый соус, но это по вашему желанию
Пошаговый способ приготовления
Задача номер 1 - снять с курицы кожу. (Делала это впервые и признаюсь, думала, что это очень сложно и руки, если честно тряслись, но всё же решилась, – ну не получится, так просто пожарю - получилось). Берём нашу курочку, укладываем на спинку, и начиная снизу постепенно отделяем кожу от мяса на груди, где не идёт помогая ножом. Затем я занялась лапками, отделяя кожу, постепенно стягивая ее, как бы чулком. Когда это сделали перерубаем косточку. Переворачиваем курочку и начинаем проделывать такую же операцию по отделению кожи на спинке, по хребту, (начинаем тоже снизу) - вот здесь пришлось немного повозиться. Когда – это сделано, останется только перерубить косточки крылышек в районе суставчика – и наша курочка подготовлена.
Теперь с курицы срезаем мясо (косточки – у меня пошли потом на бульон) и превращаем его в фарш, делаем это кому как удобнее – я в блендере. В фарш я добавила перец (смесь 4 перцев) и 3 ст.л. соевого соуса.
Лук порезали и обжариваем на растительном масле, которого я не жалела в этот раз(чтобы блинчики, наполненые фаршем были маслянистыми). Когда лучок стал золотистым добавляем нарезанные шампиньоны, солим по вкусу.
Испечь тоненькие блинчики, любым известным вам способом, у меня были на сметане.
На каждый блинчик выкладываем начинку и сворачиваем трубочкой.
Фаршируем нашу курочку: слой фарша, затем блинчики, у меня они уложились как раз по всей длине, по одному- уложила в каждую ножку, и опять слой фарша. Всего – 6 шт.
Я чуть-чуть ошиблась с начинкой, мне не хватило на все 8 блинчиков, и оставшиеся 2, я свернула трубочкой, порезала колечками и уложила по всей курочке.
Теперь, вооружившись иголкой и ниткой – зашиваем. Подготовленную курочку смазываем соевым соусом и отправляем запекаться. Время запекания зависит от Вашей духовки, у меня аэрогриль – ушло на это около 1 часа, по 30 минут на спинке и грудке– я переворачивала.
Достаем курочку, удаляем нитки, выкладываем на блюдо. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
141 человек оценили
211 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 января 2008, 16:11
20 января 2008, 16:14
20 января 2008, 16:15
20 января 2008, 16:15
20 января 2008, 16:16
20 января 2008, 16:16
20 января 2008, 16:19
20 января 2008, 16:20
20 января 2008, 16:21
20 января 2008, 16:26
20 января 2008, 16:31
20 января 2008, 16:43
20 января 2008, 16:46
20 января 2008, 16:52
20 января 2008, 17:05
20 января 2008, 17:35
20 января 2008, 17:41
20 января 2008, 17:41
20 января 2008, 17:46
20 января 2008, 18:05
20 января 2008, 18:23
20 января 2008, 18:35
20 января 2008, 18:48
20 января 2008, 19:28
20 января 2008, 19:30
20 января 2008, 22:29
21 января 2008, 02:14
21 января 2008, 09:49
21 января 2008, 12:54
21 января 2008, 13:46
21 января 2008, 15:18
21 января 2008, 18:02
21 января 2008, 19:45
21 января 2008, 20:55
22 января 2008, 04:05
22 января 2008, 16:36
24 января 2008, 02:13
24 января 2008, 02:13
24 января 2008, 02:13
26 января 2008, 18:01
31 января 2008, 18:45
31 января 2008, 19:40
03 февраля 2008, 04:27
04 февраля 2008, 00:23
07 февраля 2008, 01:39
09 апреля 2008, 11:45
12 апреля 2008, 21:21
04 мая 2008, 14:26
17 мая 2008, 04:07
19 мая 2008, 16:30
21 мая 2008, 17:18
16 сентября 2008, 20:25
21 сентября 2008, 04:28
28 ноября 2008, 18:55
11 декабря 2008, 01:02
08 февраля 2009, 16:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти