Супчик в польском стиле

Ингредиенты

капуста квашеная 400 гр.
шампиньоны 8 шт.
колбаски копченые (венгерские) 3 шт.
хмели-сунели 1/2 ч.л,
кусочек корня имбиря (1-2см),
масло оливковое,

Пошаговый рецепт приготовления

На кастрюлю 2л.

Бросила в 1,2л кипящей воды капусту вариться, минут на 20. У меня была квашеная со свеклой (розовенькая), я и сока из нее долила.

Шампиньоны разрезала вдоль на 8 частей, обжарила на оливковом масле с соевым соусом.

Колбаски обжаривала на тефлоновой сковороде с небольшим количеством оливкового масла, минут 5. Венгерские колбаски жирненькие, с паприкой и острым перцем.

Отправила грибы и колбаски к супу. Посолила, добавила имбирь и приправы. В конце бросила резаный зеленый лук и лимонный сок (по вкусу). Если капуста достаточно кислая, немного подсластите супчик, и лимонный сок не нужен.

Прияяятного)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот супчик напомнил мне чем-то польский бигос... Отсюда и название) Если ваши колбаски не перченые, то добавьте в суп молотой паприки и чили (или черного перца)!