Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба в испанском стиле или сытное рыбное рагу

Приготовьте рыбу в испанском стиле с филе трески, картофелем и томатами. Наслаждайтесь сытным рыбным рагу с чесноком и свежим эстрагоном!

Продукты

500 г филе трески
500 г картофеля
3 зубка чеснока
2 лавровых листа
1 болгарский перец
1 баночка томатов без кожицы в собственном соку (240 гр)
сок лимона
оливковое масло
2 веточки свежего эстрагона или 1 ч.л. сушенного

Пошаговый способ приготовления

в сотейник или глубокую сковороду налить оливковое масло, положить нарезанный дольками картофель,нарезанный ломтиками чеснок, нарезанный полосками перец, лавровые листья, порезанные томаты (сок не используем). зальем овощи лимонным соком, посолим,поперчим и добавим 200 мл воды или рыбного бульона (я делала с разбавленным 1/1 яблочным соком).накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картофеля (30 мин.)

рыбное филе нарежем на кусочки и добавим мелко нарезанный эстрагон.

затем добавляем нарезанную на кусочки рыбу с эстрагоном, закрываем крышкой и тушим уже до готовности рыбы (10-15мин.) при необходимости досаливаем и подаем к столу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8072

Понравилось: 36

Автор: notik

Создан: 18 января 2008, 19:11

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Все точно! В Португалии ето называется "Калдейрада", только хочу подкорректировать немного. Сначала масло, затем лук и чеснок, тушим под крышкой немного до размягчения, затем помидоры, тушим опять, затем картошка, соль, затем рыба, когда почти готова, поперчить немного, петрушки, и белого вина, закипит и готово. Здесь говорят надо ето блюдо готовить всегда под закрытой крышкой а то запах улетучится. 5 баллов

natalina

18 января 2008, 21:32

вкусная рыбка, однако!

mara

18 января 2008, 22:50

Отличный испанский стиль!!! 5

parliament

18 января 2008, 23:02

Обалденно! Только 5

irina90-60-90

18 января 2008, 23:34

красиво,сытно,вкусно!ПЯТЬ!беру!