Рыба в испанском стиле или сытное рыбное рагу
Ингредиенты
- 500 гр. филе трески
- 500 гр. картофеля
- 3 зубка чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 болгарский перец
- 1 баночка томатов без кожицы в собственном соку (240 гр)
- сок лимона
- оливковое масло
- 2 веточки свежего эстрагона или 1 ч.л. сушенного
Пошаговый рецепт приготовления
в сотейник или глубокую сковороду налить оливковое масло, положить нарезанный дольками картофель,нарезанный ломтиками чеснок, нарезанный полосками перец, лавровые листья, порезанные томаты (сок не используем). зальем овощи лимонным соком, посолим,поперчим и добавим 200 мл воды или рыбного бульона ( я делала с разбавленным 1/1 яблочным соком).накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картофеля ( 30 мин.)
рыбное филе нарежем на кусочки и добавим мелко нарезанный эстрагон.
затем добавляем нарезанную на кусочки рыбу с эстрагоном, закрываем крышкой и тушим уже до готовности рыбы (10-15мин.) при необходимости досаливаем и подаем к столу.
Пошаговые фото рецепта
Ух и ни фига себе! Сразу желудочный сок забурлил! ВКУУУСССНО! 
5!
красота!!! а пошаговые! блеск!
да очень вкусно!5
Все точно! В Португалии ето называется "Калдейрада", только хочу подкорректировать немного. Сначала масло, затем лук и чеснок, тушим под крышкой немного до размягчения, затем помидоры, тушим опять, затем картошка, соль, затем рыба, когда почти готова, поперчить немного, петрушки, и белого вина, закипит и готово. Здесь говорят надо ето блюдо готовить всегда под закрытой крышкой а то запах улетучится. 5 баллов
Обалденно! Только 5
красиво,сытно,вкусно!ПЯТЬ!беру!
