Моя буженинка

Приготовьте "Мою буженинку" из свиной шейки с лавровым листом, душистым и черным перцем, солью и чесноком. Попробуйте вкусный домашний деликатес!

Ингредиенты

свиная шейка
лавровый лист
перец душистый горошком
перец чёрный горошком
соль морская крупная (можно и обычную)
чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо надо взять не очень постное (пусть жирка будет достаточно!). Я как-то пробовала постный кусок взять - суховато получается.

В ступке растолочь лаврушку, перец и соль. Чеснок нарезать пластинами.

В мясе ножом сделать разрезы, запихнуть в них пластинки чеснока. Обмазать специями, хорошо втирая. Плотно завернуть в два слоя фольги. Положить в лоточек, куда налить немного воды.

Запекать в течение 2-3 часов при маленькой температуре (я обычно ставлю духовку на минимум).

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6696
Понравилось:29
Автор:ююю
Создан:15 января 2008, 18:46
Каталоги:Закуски

Дополнительная информация

На 1кг мяса я обычно беру 3-4 зубчика чеснока, а остальные специи - "на глаз". Если кусок шейки меньше, то время запекания надо уменьшить.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Подборки рецептов

Выпечка на скорую руку

Веселые рецепты для детей

Блюда на обед

Диетические рецепты из мяса и субпродуктов

Карп на мангале

От рождения до 1 года

Диетические рецепты

Уха на костре

Простые праздничные салаты

Простой и быстрый ужин

Блюда на второе быстро и вкусно

Салаты для детей

Закуски на завтрак

Крылышки на мангале

Другие диетические салаты

Супы в походе

Детская запеканка

Шакшука

Вегетарианские рецепты вторых блюд

Диетические десерты

Диетические соусы

Постный завтрак

Диетические запеканки

Новые рецепты

Карпаччо из помидоров и клубники с тунцовым кремом тоннато

Роллы с рыбой

Свекольная икра с яблоками и сливами

Свекольная ботва консервированная

Маринованная свекла

Свекольная икра “классическая”

Соус «ткемали»

Овощи на гриле - отличная закуска к шашлыку!

Лаваш с сыром сулугуни и зеленью на гриле

Маринованный лук

Новые статьи

Капуста кольраби: что это, чем отличается от обычно, калорийность, польза, вред, как растёт, с чем едят, 3 рецепта приготовления блюд

Рецеты каши на молоке и на воде: пропорции, сколько варить, как запарить, как правильно готовить

3 рецепта вкусных домашних пряников с глаузурью и без

Моти: что это, история японского пирожного, калорийность, польза, вред, как правильно есть, 3 рецепта приготовления десерта

Кумкват: что это за фрукт, вкус, калорийность, польза, вред, как едят, 3 рецепта приготовления

Купаты, колбаски, чевапчичи: что это, в чем разница и рецепты приготовления

7 рецептов овощного рагу с мясом и без: вкусно готовим дома

Шоколад: что это,виды, польза, вред, состав, калорийность, 5 рецептов приготовления блюд

Соба и удон: что это за лапша, в чем разница, как выглядит, 3 рецепта приготовления блюд

9 постных рецептов без мяса и продуктов животного происхождения: готовим завтрак, обед, ужин просто и вкусно

Чудны дела твои Господи!А на фото -карбонат,хотя брали шейку...и буженину,обычно, делают из срезов с других мест (например "мягкий задок" под названием окорок).Нет,притензий никаких...шейка,так шейка.Деликатес!Мясо вкусное.Рецепт без оценки.С Уважением.

Фруша

15.01.2008 19:35

Ответить

А на фото точно корбонат

15.01.2008 19:35

5! bery sebe)

15.01.2008 23:00

Ура! Удалось исправить 4 на 5!