Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мягкая медовая коврижка

Попробуйте мягкую медовую коврижку с медом, яйцами, специями и кислым кефиром. Идеально промазать кисленьким вареньем из свежей смородины!

Продукты

мед - 200 г
сахар - 1 ст.
кислый кефир или сметана - 1 ст.
маргарин - 0,5 пачки
мука - 3 - 3,5 ст.
яйца - 3 шт.
млотые специи (корица, имбирь, кардамон) по 0,5 ч.л.
сода - 1 ч.л.
1 ст. кисленького варенья для промазки(свежая смородина, протертая с сахаром)

Пошаговый способ приготовления

Мед и сахар нагреть на слабом огне до растворения сахара. Добавить туда все пряности и маргарин, порезанный небольшими кусочками. Нагревать до расплавления маргарина, но не кипятить. Если слишком горячее - слегка остудить, добавить кефир (чем он кислее, тем лучше), яичные желтки. Все смешать в однородную массу, добавить муку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить. Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту. Тесто должно быть не слишком густое, примерно как на оладьи.

Вылить на лист, хорошо смазанный или выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекать при t 200 град. С примерно 25-30 мин.

Дать остыть, разрезать на 2 части и промазать любым кисленьким негустым вареньем или джемом. Лучше всего подходит протертая с сахаром смородина или облепиха, причем не вареная. Можно есть сразу, но лучше дать постоять несколько часов.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14605

Понравилось: 43

Автор: xara

Создан: 15 января 2008, 07:43

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Точно так же можно приготовить очень нежный медовый торт. Тогда вместо варенья выпеченный пласт теста нужно прослоить взбитой с сахаром сметаной и пересыпать дроблеными грецкими орехами.

Хочется сделать, т.к. выглядит очень соблазнительно... НО!!! 0.5 пачки маргарина - это сколько? У нас в магазинах есть разные расфасовки пачек (и по 250 гр, и по 500 гр.) - какая пачка имеется в виду? Т.е. сколько грамм? Не люблю, когда указывается все в пачках, пакетиках - расфасовки ведь разные бывают. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 616