Мягкая медовая коврижка

Фото к рецепту: Мягкая медовая коврижка

Ингредиенты

  • Мед - 200 г;
  • сахар - 1 стакан;
  • кислый кефир или сметана - 1 стакан;
  • маргарин - 0,5 пачки;
  • мука - 3 - 3,5 стакана;
  • яйца - 3 шт.;
  • млотые специи (корица, имбирь, кардамон) по 0,5 ч.ложки;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • 1 стакан кисленького варенья для промазки(свежая смородина, протертая с сахаром)

Способ приготовления

Мед и сахар нагреть на слабом огне до растворения сахара. Добавить туда все пряности и маргарин, порезанный небольшими кусочками. Нагревать до расплавления маргарина, но не кипятить. Если слишком горячее - слегка остудить, добавить кефир (чем он кислее, тем лучше), яичные желтки. Все смешать в однородную массу, добавить муку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить. Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту. Тесто должно быть не слишком густое, примерно как на оладьи.

Вылить на лист, хорошо смазанный или выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекать при t 200 град. С примерно 25-30 мин.

Дать остыть, разрезать на 2 части и промазать любым кисленьким негустым вареньем или джемом. Лучше всего подходит протертая с сахаром смородина или облепиха, причем не вареная. Можно есть сразу, но лучше дать постоять несколько часов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Точно так же можно приготовить очень нежный медовый торт. Тогда вместо варенья выпеченный пласт теста нужно прослоить взбитой с сахаром сметаной и пересыпать дроблеными грецкими орехами.

5.04.6063785208687611.043
xara

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
15.01.2008 08:53

Красота какая!!Спасибо!! +5

15.01.2008 10:05

Не особо сложно, зато особенно вкусно :) 5!

15.01.2008 11:13

Вкусно и просто!5

15.01.2008 11:33

очень хорошая коврижка, ароматная! зимой к чаю то что надо! 5:)

15.01.2008 11:35

Хорошо бы ее сейчас к утреннему кофейку, но убегаю на работу. 5 Рецепт копирую!

15.01.2008 11:58

Беру себе!5!

:) 5!!!!!!!!!!!!!!!!

15.01.2008 12:47

молодец!!!

15.01.2008 13:24

Супер!!!

вкуснятина!5

Вкуснючая, ароматная коврижка!

Замечательная коврижка! 55555

Люблю медовики, забрала в коллекцию. Спасибо! 5

Очень люблю медовые коврижки!!! Спасибо за рецепт!!!:-) От меня конечно 555!!!

Хочется сделать, т.к. выглядит очень соблазнительно... НО!!! 0.5 пачки маргарина - это сколько? У нас в магазинах есть разные расфасовки пачек (и по 250 гр, и по 500 гр.) - какая пачка имеется в виду? Т.е. сколько грамм? Не люблю, когда указывается все в пачках, пакетиках - расфасовки ведь разные бывают. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...