Мягкая медовая коврижка

Фото к рецепту: Мягкая медовая коврижка

Ингредиенты

  • Мед - 200 г;
  • сахар - 1 стакан;
  • кислый кефир или сметана - 1 стакан;
  • маргарин - 0,5 пачки;
  • мука - 3 - 3,5 стакана;
  • яйца - 3 шт.;
  • млотые специи (корица, имбирь, кардамон) по 0,5 ч.ложки;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • 1 стакан кисленького варенья для промазки(свежая смородина, протертая с сахаром)

Способ приготовления

Мед и сахар нагреть на слабом огне до растворения сахара. Добавить туда все пряности и маргарин, порезанный небольшими кусочками. Нагревать до расплавления маргарина, но не кипятить. Если слишком горячее - слегка остудить, добавить кефир (чем он кислее, тем лучше), яичные желтки. Все смешать в однородную массу, добавить муку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить. Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту. Тесто должно быть не слишком густое, примерно как на оладьи.

Вылить на лист, хорошо смазанный или выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекать при t 200 град. С примерно 25-30 мин.

Дать остыть, разрезать на 2 части и промазать любым кисленьким негустым вареньем или джемом. Лучше всего подходит протертая с сахаром смородина или облепиха, причем не вареная. Можно есть сразу, но лучше дать постоять несколько часов.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Мягкая медовая коврижка
Фото приготовления рецепта: Мягкая медовая коврижка

Дополнительная информация

Точно так же можно приготовить очень нежный медовый торт. Тогда вместо варенья выпеченный пласт теста нужно прослоить взбитой с сахаром сметаной и пересыпать дроблеными грецкими орехами.

5.04.6063785208687611.043
xara

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

merion
merion
15.01.2008 08:53

Красота какая!!Спасибо!! +5

zooz
zooz
15.01.2008 10:05

Не особо сложно, зато особенно вкусно :) 5!

ales
ales
15.01.2008 11:13

Вкусно и просто!5

notik
notik
15.01.2008 11:33

очень хорошая коврижка, ароматная! зимой к чаю то что надо! 5:)

mara
mara
15.01.2008 11:35

Хорошо бы ее сейчас к утреннему кофейку, но убегаю на работу. 5 Рецепт копирую!

lud.ok86
lud.ok86
15.01.2008 11:58

Беру себе!5!

l@r@kroft

:) 5!!!!!!!!!!!!!!!!

elitna
elitna
15.01.2008 12:47

молодец!!!

pachita
pachita
15.01.2008 13:24

Супер!!!

ats2230 309 05

вкуснятина!5

натаха

Вкуснючая, ароматная коврижка!

parliament

Замечательная коврижка! 55555

улитка

Люблю медовики, забрала в коллекцию. Спасибо! 5

alexandri

Очень люблю медовые коврижки!!! Спасибо за рецепт!!!:-) От меня конечно 555!!!

ingusique

Хочется сделать, т.к. выглядит очень соблазнительно... НО!!! 0.5 пачки маргарина - это сколько? У нас в магазинах есть разные расфасовки пачек (и по 250 гр, и по 500 гр.) - какая пачка имеется в виду? Т.е. сколько грамм? Не люблю, когда указывается все в пачках, пакетиках - расфасовки ведь разные бывают. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт