Мягкая медовая коврижка
Попробуйте мягкую медовую коврижку с медом, яйцами, специями и кислым кефиром. Идеально промазать кисленьким вареньем из свежей смородины!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мед и сахар нагреть на слабом огне до растворения сахара. Добавить туда все пряности и маргарин, порезанный небольшими кусочками. Нагревать до расплавления маргарина, но не кипятить. Если слишком горячее - слегка остудить, добавить кефир (чем он кислее, тем лучше), яичные желтки. Все смешать в однородную массу, добавить муку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить. Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту. Тесто должно быть не слишком густое, примерно как на оладьи.
Вылить на лист, хорошо смазанный или выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекать при t 200 град. С примерно 25-30 мин.
Дать остыть, разрезать на 2 части и промазать любым кисленьким негустым вареньем или джемом. Лучше всего подходит протертая с сахаром смородина или облепиха, причем не вареная. Можно есть сразу, но лучше дать постоять несколько часов.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Точно так же можно приготовить очень нежный медовый торт. Тогда вместо варенья выпеченный пласт теста нужно прослоить взбитой с сахаром сметаной и пересыпать дроблеными грецкими орехами.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет примерного КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты и их примерные значения
Мед (200 г)
- Калории: 304 ккал на 100 г → 608 ккал
- Белки: 0,3 г/100 г → 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г/100 г → 164 г
Сахар (1 ст. ≈ 200 г)
- Калории: 387 ккал на 100 г → 774 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г/100 г → 200 г
Кислый кефир или сметана (1 ст. ≈ 250 мл)
- Кефир (жирность 2,5%):
- Калории: 55 ккал на 100 мл → 137,5 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2,5 г
- Углеводы: 4,7 г
- Сметана (20%):
- Калории: 206 ккал на 100 г, примерно 250 мл ≈ 250 г → 515 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Для приблизительных расчетов возьмем среднее значение: кислый кефир.
Маргарин (0,5 пачки, примерно 250 г пачка)
- Калории: 717 ккал на 100 г → 1792,5 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,1 г
Пол пачки (125 г): около 897 ккал.
Мука (3–3,5 ст., примерно 350 г)
- Калории: 342 ккал на 100 г → 1197 ккал (при 350 г)
- Белки: 10 г/100 г → 35 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 73 г
Яйца (3 шт.)
- Калории: 68 ккал на 1 шт. → 204 ккал
- Белки: 5,5 г
- Жиры: 4,5 г
- Углеводы: 0,6 г
Специи (0,5 ч.л. each)
- Практически незначительные калории и макроэлементы.
Сода (1 ч.л.)
- Калории: 0,5 г соды — незначительно, почти без энергии.
Варенье (1 ст., примерно 200 г)
- Калории: 250 ккал на 100 г → 500 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 62 г
Итоговая калорийность и макроэлементы (примерно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 608 (мед) + 774 (сахар) + 137,5 (кефир) + 897 (маргарин) + 1197 (мука) + 204 (яйца) + 500 (варенье) ≈ 4417 ккал |
Белки | 0,6 + 0 + 3 + 0,5 + 35 + 16,5 (яйца) + 0,5 (варенье) ≈ 56 г |
Жиры | 0 + 0 + 2,5 + 81 + 1 + 4,5 + 0 ≈ 89 г |
Углеводы | 164 + 200 + 4,7 + 0,1 + 73 + 0,6 + 62 ≈ 504 г |
Итог:
- Калории: около 4400-4500 ккал
- Белки: около 55-60 г
- Жиры: около 90 г
- Углеводы: около 500 г
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно разбить на порции, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


