Ингредиенты

  • мед - 200 гр.
  • сахар - 1 ст.
  • кислый кефир или сметана - 1 ст.
  • маргарин - 0,5 пачки
  • мука - 3 - 3,5 ст.
  • яйца - 3 шт.
  • млотые специи (корица, имбирь, кардамон) по 0,5 ч.л. ки
  • сода - 1 ч.л.
  • 1 ст. кисленького варенья для промазки(свежая смородина, протертая с сахаром)

Пошаговый рецепт приготовления

Мед и сахар нагреть на слабом огне до растворения сахара. Добавить туда все пряности и маргарин, порезанный небольшими кусочками. Нагревать до расплавления маргарина, но не кипятить. Если слишком горячее - слегка остудить, добавить кефир (чем он кислее, тем лучше), яичные желтки. Все смешать в однородную массу, добавить муку, соду (негашеную) и вымешивать до гладкости, временно отставить. Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту. Тесто должно быть не слишком густое, примерно как на оладьи.

Вылить на лист, хорошо смазанный или выстланный бумагой для выпечки (тоже смазанной). Выпекать при t 200 град. С примерно 25-30 мин.

Дать остыть, разрезать на 2 части и промазать любым кисленьким негустым вареньем или джемом. Лучше всего подходит протертая с сахаром смородина или облепиха, причем не вареная. Можно есть сразу, но лучше дать постоять несколько часов.

Пошаговые фото рецепта

Мягкая медовая коврижка: фото шаг 1Мягкая медовая коврижка: фото шаг 2

Дополнительная информация

Точно так же можно приготовить очень нежный медовый торт. Тогда вместо варенья выпеченный пласт теста нужно прослоить взбитой с сахаром сметаной и пересыпать дроблеными грецкими орехами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

merion
15.01.2008 08:53
Ответить
Красота какая!!Спасибо!! +5
zooz
15.01.2008 10:05
Ответить
Не особо сложно, зато особенно вкусно :) 5!
ales
15.01.2008 11:13
Ответить
Вкусно и просто!5
notik
15.01.2008 11:33
Ответить
очень хорошая коврижка, ароматная! зимой к чаю то что надо! 5:)
mara
15.01.2008 11:35
Ответить
Хорошо бы ее сейчас к утреннему кофейку, но убегаю на работу. 5 Рецепт копирую!
lud.ok86
15.01.2008 11:58
Ответить
Беру себе!5!
l@r@kroft
15.01.2008 12:29
Ответить
:) 5!!!!!!!!!!!!!!!!
elitna
15.01.2008 12:47
Ответить
молодец!!!
pachita
15.01.2008 13:24
Ответить
Супер!!!
ats2230 309 05
15.01.2008 13:48
Ответить
вкуснятина!5
натаха
15.01.2008 15:26
Ответить
Вкуснючая, ароматная коврижка!
parliament
02.03.2008 12:41
Ответить
Замечательная коврижка! 55555
улитка
15.03.2008 21:49
Ответить
Люблю медовики, забрала в коллекцию. Спасибо! 5
alexandri
02.10.2008 02:03
Ответить
Очень люблю медовые коврижки!!! Спасибо за рецепт!!!:-) От меня конечно 555!!!
ingusique
10.09.2009 04:36
Ответить
Хочется сделать, т.к. выглядит очень соблазнительно... НО!!! 0.5 пачки маргарина - это сколько? У нас в магазинах есть разные расфасовки пачек (и по 250 гр, и по 500 гр.) - какая пачка имеется в виду? Т.е. сколько грамм? Не люблю, когда указывается все в пачках, пакетиках - расфасовки ведь разные бывают. Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели