Авокадо по-итальянски

Ингредиенты

1 авокадо,
пригоршня листьев салата рукола,
30 гр. сыра пармезан,
лимонный сок,
сахар (коричневый),
соль,

молотый имбирь.
для соуса:
50 гр. кедровых орешков,
оливковое масло,
кукурузное масло,
базилик и майоран сушеные

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим соус, он должен настояться, хоть немного. Измельчите кедровые орешки, хорошо перемешайте их с травами (максимум по 1ч.л.) и маслом (я использовала оливковое и кукурузное, где-то по 1 ст.л.). Дайте настояться, можно вечером приготовить соус, а утром уже заправить им свежеприготовленный салат.

Авокадо порежьте на кубики, сбрызните лимонным соком, потом немного посолите. Руколу порежьте крупно (можно порвать), перемешайте с сахаром (я всегда использую коричневый, он еще немного кофе пахнет). Потрите пармезан на крупной терке. Перемешайте все игредиенты, приправьте молотым имбирем (1/2 ч.л.).

Осталось только заправить салат соусом. Приятного! :)

р.s. наверное свежий базилик еще вкуснее будет, чем сушеный, просто под рукой не оказалось