Морковь со свеклой на зиму
Рецепт морковь со свеклой на зиму: свежие овощи, чеснок, уксус, специи — корица, гвоздика, лавровый лист, перец, сахар, соль и вода для вкусных заготовок.
Продукты
- 500 г моркови
- 500 г свеклы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. уксуса (9%)
- 1-2 лавровых листа
- 10-12 горошин черного перца
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 150 мл воды
- по желанию - специи, такие как корица или гвоздика
Пошаговый способ приготовления
Тщательно вымойте морковь и свеклу.
их от кожуры и нарежьте соломкой или кружочками по желанию.
Вскипятите воду и немного ошпаривайте морковь и свеклу по отдельности, чтобы они стали чуть мягче.
После этого остудите.
В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист.
Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
В стерилизованные банки укладывайте морковь и свеклу слоями или по желанию — вместе.
Добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинками или измельченный.
Залейте овощи горячим маринадом, так чтобы они были полностью покрыты.
Закройте банки крышками и пастеризуйте их: поставьте банки в большую кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте 15-20 минут.
Остудите банки под одеялом и уберите в прохладное место — погреб или холодильник.
Готовьте и наслаждайтесь вкусной заготовкой на зиму!
Сохраняй и поделись с друзьями
218 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 843
Понравилось: 218
Автор: Юлия Захарова
Создан: 17 сентября 2025, 22:18
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти