Хрустящие кабачки в банке
Хрустящие кабачки в банке: средние кабачки, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком — вкусно и приятно.
Продукты
- кабачки - 2-3 шт. (среднего размера)
- чеснок - 3-4 зубчика
- укроп - 1-2 пучка
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- уксус (9%) - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- черный перец горошком - 5-6 шт.
- душистый перец - 3-4 горошка
- поваренная соль или каменная - по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Вымойте кабачки и нарежьте их кружочками или брусками толщиной 0,5-1 см.
Можно оставить шкурку или срезать по желанию.
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком и душистый перец.
Хорошо размешайте и остудите до комнатной температуры.
На дно стерилизованных банок положите нарезанный чеснок и укроп.
Затем аккуратно уложите кабачки.
Залейте кабачки маринадом, чтобы он полностью покрывал овощи.
Плотно закройте банки крышками и поставьте пастеризоваться в кипящую воду (на водяной бане) при температуре 85°C приблизительно 10-15 минут.
Можно закрутить стерильными крышками и оставить остывать при комнатной температуре.
Храните банки в прохладном, темном месте.
Через несколько дней кабачки станут вкусными и хрустящими.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
264 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 623
Понравилось: 264
Автор: Светлана Николаева
Создан: 09 сентября 2025, 00:01
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти