Закрутка фасоли на зиму
Закрутка фасоли на зиму: белая или красная, с водой, лавровым листом, чесноком, солью, сахаром, уксусом и перцем по вкусу — насыщенный вкус и аромат.
Продукты
- фасоль - 1 кг
- вода - 1.5 л
- лавровый лист - 2–3 шт.
- чесочный зубчик - 1–2 шт.
- соль - 1–2 ст.л.
- сахар - 1–2 ст.л.
- уксус 9% - 2 ст.л.
- перец горошком
- лавровый лист
- душистый перец
Пошаговый способ приготовления
Подготовка фасоли: промой фасоль и замочи её в холодной воде на 8-12 часов или минимум на 4 часа, чтобы она быстрее сварилась и была мягче.
Влей воду после замачивания.
Помести фасоль в кастрюлю, залей свежей водой, добавь лавровый лист, перец, соль, чеснок (можешь его раздавить или просто положить целым), по желанию — немного сахара.
Вари фасоль на среднем огне до мягкости, около 1-1,5 часов.
Время зависит от сорта и степени предварительного замачивания.
Готовую горячую фасоль вместе с бульоном разложи по стерилизованным банкам, добавь немного уксуса (чтобы сохранить цвет и вкус), закатай крышками.
Охлаждение и хранение: остуди банки при комнатной температуре, затем храни в прохладном, тёмном месте.
Такое блюдо станет отличной закуской или добавкой к зимним блюдам.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
298 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 805
Понравилось: 298
Автор: Мария Петрова
Создан: 08 сентября 2025, 23:47
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти