Засолка моркови на зиму
Засолка моркови на зиму: свежая морковь, вода, крупная соль, сахар, чеснок, лавровый лист, перец, укроп и специи по вкусу для вкусных заготовок.
Продукты
- 2 кг свежей моркови
- 2 л воды
- 2 ст.л. крупной соли
- 1 ст.л. сахара
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1-2 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- 1-2 зонтика укропа (по желанию)
- специи по вкусу (например, кориандр или горошины душистого перца)
Пошаговый способ приготовления
Хорошо промойте морковь, очистите ножом или оставьте с кожурой, если она чистая.
Нарежьте морковь кружками, брусками или на длинные полоски — по желанию.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения.
После закипания снимите с огня.
В стерилизованные банки положите чеснок, лавровый лист, перец, укроп и другие специи.
Заполните банку морковью.
Залейте морковь горячим рассолом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
Плотно закрутите банки крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
После охлаждения перенесите в прохладное место, например, в погреб или холодильник.
Засоленная морковь будет готова к употреблению через 2-3 недели.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
134 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 880
Понравилось: 134
Автор: Мария Петрова
Создан: 08 сентября 2025, 16:41
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти