Огурцы в литровых банках на зиму
Рецепты огурцов на зиму в литровых банках с чесноком, укропом, лавровым листом, перцем горошком, водой, солью и сахаром для вкусных заготовок.
Продукты
- свежие огурцы - 8-10 шт. (среднего размера)
- чеснок - 2-3 зубчика
- укроп - 1 пучок (можно с семенами или зонтиками)
- лавровый лист - 1 шт.
- черный горошек - 5-7 горошин
- перец горошком - по вкусу
- вода - 1 л
- соль - 2-3 ст.л. (без горки)
- сахар - 1 ст.л. (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Хорошо промойте огурцы холодной водой.
Можно оставить огурцы целыми или разрезать пополам, если они крупные.
Простерилизуйте литровую банку и крышку.
На дно банки положите чеснок, укроп (зонтики или семена), лавровый лист, перец горошком и другие специи по вкусу.
Аккуратно поместите огурцы в банку, максимально плотно, чтобы не было пустот.
Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, хорошо размешайте до полного растворения.
Дайте рассолу немного остыть, чтобы он был горячим.
Залейте огурцы горячим рассолом, оставляя около 2 см до края.
Закройте банку крышкой и остудите при комнатной температуре.
Затем уберите в холодильник или в прохладное помещение для закалки.
В прохладном месте огурцы будут готовы через 1-2 недели и сохранятся до зимы.
Если хотите более длительного хранения, можно провести пастеризацию: накройте крышкой, нагревайте до 70°C около 10 минут, затем закатайте и остудите.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 441
Понравилось: 24
Автор: Мария Петрова
Создан: 25 августа 2025, 15:13
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти