Жареные баклажаны на зиму
Рецепт жареных баклажанов на зиму: баклажаны, растительное масло, чеснок, соль, перец и зелень для украшения — вкусное блюдо на любой случай.
Продукты
- баклажан - 1 кг
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчик
- укроп или петрушка
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной около 1-1,5 см.
Посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь.
Затем промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые баклажаны сложите в чистые банки, пересыпая солью и, по желанию, добавляя измельчённый чеснок и зелень.
Можно залить баклажаны остывшим растительным маслом или залить небольшим количеством маринада из уксуса, воды, соли и сахара.
Закрутите крышки и храните в прохладном месте.
Эти жареные баклажаны отлично подойдут в качестве закуски, добавки к салатам или гарниру.
Приятного приготовления!
Сохраняй и поделись с друзьями
278 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1016
Понравилось: 278
Автор: Мария Петрова
Создан: 13 августа 2025, 23:51
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти