Закрутка болгарского перца
Ароматная закрутка болгарского перца с чесноком, укропом, лавровым листом и специями, с уксусом для остроты и длительного хранения. Лучшие рецепты!
Продукты
- болгарский перец - 3 кг (лучше использовать разноцветные сорта)
- чеснок - 3-4 зубчика
- укроп (свежий или сушёный) - по вкусу
- лавровый лист - 3-4 шт.
- перец горошком - 10 шт.
- рассола (вода и соль) - для маринада:
- вода - 1 л
- соль - 2 ст.л. без горки
- уксус 9% - 3-4 ст.л. (по желанию, придает консервации остроту и увеличивает срок хранения)
Пошаговый способ приготовления
Вымойте перцы, удалите плодоножки и пленки, если хотите более мягкий вкус.
Можно оставить перцы целыми или разрезать пополам, или на части — по желанию.
Вскипятите воду, добавьте соль, перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.
Можно добавить уксус и специи, по желанию.
Дайте маринаду немного остыть.
В стерилизованные банки положите чеснок (разделённые дольками или целыми зубчиками), укроп, лавровый лист и перец горошком.
Заполните банки перцами, аккуратно утрамбовывая.
Залейте перцы горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
Закройте стерилизованными крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой и простерилизуйте 15-20 минут (зависит от объёма банок).
После стерилизации закатайте крышки, остудите и уберите в прохладное место.
Приятного аппетита!
Эта закрутка долго хранится и отлично подойдет к любимым блюдам в холодное время года.
Сохраняй и поделись с друзьями
213 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 708
Понравилось: 213
Автор: Ольга Кузнецова
Создан: 13 августа 2025, 23:42
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти