Кабачки перец помидоры на зиму
Заготовки на зиму: кабачки, перец, помидоры, чеснок, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком — вкусные рецепты для зимнего уюта.
Продукты
- кабачок - 1 кг
- болгарский перец - 500 г
- помидор - 1 кг
- чеснок - 2–3 зубчика
- растительное масло - 2 ст.л.
- уксус - 1–2 ст.л.
- соль и сахар
- лавровый лист, перец горошком
Пошаговый способ приготовления
Кабачки помойте и нарежьте кубиками или полукругами.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками или кусочками.
Помидоры опустите в кипяток на минуту, затем быстро охладите и снимаете кожу.
Мякоть нарежьте кубиками.
На разогретой сковороде с маслом пассируйте кабачки и перец примерно 5-7 минут.
Добавьте подготовленные помидоры и измельчённый чеснок.
Посолите и добавьте сахар по вкусу.
Тушите всё вместе на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и соус немного загустеет.
Готовую смесь разложите по простерилизованным банкам.
Можно добавить немного уксуса для сохранности и вкуса.
Закройте крышками и переверните вверх дном, остудите.
Заготовки храните в холодильнике или погребе, в темном прохладном месте.
Эта закуска отлично подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясным и картофельным блюдам. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
156 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 836
Понравилось: 156
Автор: Алёна Романова
Создан: 08 августа 2025, 00:48
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти