Перец с морковью на зиму
Заготовка на зиму: перец с морковью, сладкий болгарский перец, чесночные зубчики, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, уксус и масло по желанию.
Продукты
- 3 кг сладкого болгарского перца
- 1 кг моркови
- 3-4 чесночных зубчика
- 2 лавровых листа
- 1 ст.л. черного перца горошком
- 1 ст.л. соли
- 2 ст. сахара
- 1 ст. уксуса (9%)
- 1 л воды
- масло растительное (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Подготовка овощей:
Перец вымойте, удалите семена и плодоножки, нарежьте крупными кусками или полосками.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусками.
Маринад:
В кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и лавровый лист.
Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворились соль и сахар.
Бланшировка:
В кипящий маринад добавьте перец и морковь. Проварите примерно 5 минут.
Консервирование:
Готовые овощи аккуратно разложите по стерилизованным банкам.
Залейте горячим маринадом.
Закрутка:
Закатайте банки крышками и переверните вверх дном.
Остудите под одеялом до полного остывания.
Хранение:
Храните в прохладном, темном помещении.
Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или добавка к мясным и гарнирам. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 630
Понравилось: 43
Автор: Кристина Орлова
Создан: 06 августа 2025, 18:40
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти