Перец с морковью на зиму
Заготовка на зиму: перец с морковью, сладкий болгарский перец, чесночные зубчики, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, уксус и масло по желанию.
Продукты
- сладкий болгарский перец - 3 кг
- морковь - 1 кг
- чесочный зубчик - 3-4
- лавровый лист - 2
- черный перец горошком - 1 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.
- уксус 9% - 1 ст.
- вода - 1 л
- масло растительное
Пошаговый способ приготовления
Подготовка овощей:
Перец вымойте, удалите семена и плодоножки, нарежьте крупными кусками или полосками.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусками.
Маринад:
В кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и лавровый лист.
Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворились соль и сахар.
Бланшировка:
В кипящий маринад добавьте перец и морковь. Проварите примерно 5 минут.
Консервирование:
Готовые овощи аккуратно разложите по стерилизованным банкам.
Залейте горячим маринадом.
Закрутка:
Закатайте банки крышками и переверните вверх дном.
Остудите под одеялом до полного остывания.
Хранение:
Храните в прохладном, темном помещении.
Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или добавка к мясным и гарнирам. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 726
Понравилось: 43
Автор: Кристина Орлова
Создан: 06 августа 2025, 18:40
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти