Фаршированные блины в духовке

Пошаговый способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.

Постепенно добавьте половину молока, тщательно перемешивая венчиком или миксером.

Затем небольшими порциями всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать, пока масса не станет гладкой и однородной.

Оставшуюся половину молока постепенно вливайте в тесто, добиваясь нужной консистенции — оно должно свободно стекать с ложки.

Добавьте в тесто пару ложек растительного масла и хорошо размешайте.

Оставьте тесто отдохнуть примерно на полчаса в теплом месте, накрыв крышкой или полотенцем.

За это время оно слегка поднимется и станет гладким и блестящим.

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне.

Когда сковорода раскалится, смажьте её небольшим количеством масла и начинайте печь блины.

Для каждого блина достаточно половника теста, равномерно распределите его тонким слоем по поверхности сковороды.

Выпекайте блины сначала с одной стороны до появления пузырьков, затем переверните и обжарьте другую сторону до золотистости.

Пока выпекаете блины, подготовьте начинку.

Она может быть разнообразной: творог со сгущённым молоком, красная рыба, мясной фарш, грибы с луком и многое другое.

Положите начинку на середину каждого готового блина и аккуратно заверните края, формируя аккуратные конвертики.

Разложите готовые фаршированные блины на противень, застланный пергаментом или фольгой, и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов Цельсия на 10–15 минут.

Запечённые таким образом блины приобретают дополнительный аромат и хрустящую корочку снаружи, а внутри остаются нежными и сочными.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.