Вход | Регистрация
Суп в горшочках в духовке
Попробуйте вкусный суп в горшочках с картофелем, морковью, свежей капустой и зелёным горошком на мясном или курином бульоне — идеально для уютного обеда.
Ингредиенты
- свежая капуста — 300 г
- картофель — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- мясной или куриный бульон — 700 мл
- зелёный горошек — 100 г (замороженный)
- яйцо куриное — 1 шт.
- перец красный сладкий — половина шт.
- лавровый лист — 1–2 шт.
- соль, черный молотый перец —
- масло растительное — для жарки овощей
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нашинкуйте тонкими полосками, картофель очистите и порежьте кубиками среднего размера, морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите ножом.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите около 5 минут.
Добавьте капусту и тушите ещё 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Разложите подготовленную овощную смесь равномерно по керамическим горшочкам.
Затем сверху выложите нарезанный картофель и зелёный горошек.
Залейте содержимое каждого горшочка горячим мясным или куриным бульоном почти доверху, оставив немного места для яиц.
Аккуратно разбейте яйцо прямо поверх заливки в каждом горшочке, стараясь сохранить целостность желтков.
Поставьте горшочки в разогретую духовку примерно на 30–40 минут при температуре 180 °C.
Когда яйца схватятся, а жидкость закипит и слегка загустеет, выньте готовые горшочки из духовки.
Подавайте немедленно, посыпав зеленью и подав вместе со свежим хлебом.
Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом домашнего, сытного и ароматного супа, идеально подходящего как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!
