Тосканский суп с фаршем
Рецепт тосканского супа с фаршем, свежей капустой, овощами и специями — насыщенное блюдо с говяжьим или свиным фаршем, зелёным горошком и ароматной петрушкой.
Продукты
- фарш мясной (говяжий или свиной): 300 г
- свежая капуста: небольшой вилок (примерно 300–400 г ов)
- картофель: 2 шт.
- морковь: 1 крупная шт.
- лук репчатый: 1 средняя луковица
- зелёный горошек консервированный: полбанки (~150 мл)
- перец болгарский красный: половинка среднего плода
- чеснок: 2 зубчика
- вода или мясной/куринный бульон: примерно 1 литр
- петрушка свежая: пучок для украшения
- специи: соль, черный молотый перец, лавровый лист
- масло растительное: для жарки
Пошаговый способ приготовления
Нарезаем капусту небольшими кусочками, картофель кубиками, морковь натрем на крупной терке, а лук мелко шинкуем. Болгарский перец очищаем от семян и семенных перегородок, затем режем мелкими полосками.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла.
Добавляем сначала нарезанный лук и обжариваем пару минут до прозрачности.
Затем добавляем морковку и болгарский перец, продолжаем готовить ещё 3 минуты.
Высыпаем фарш в кастрюлю с кипящей водой или готовым мясным/куриным бульоном.
Варим примерно 7 минут, пока мясо слегка не побелеет.
Далее добавляем предварительно подготовленную капусту и варим ещё 8–10 минут.
Когда капуста стала мягкой, отправляем в кастрюлю обжаренные овощи, зелёный горошек и порезанный кубиками картофель. Солим, перчим, кладём лавровый лист и доводим до кипения.
Через 5 минут выключаем огонь.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 964
Понравилось: 9
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 23 июня 2025, 22:54
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти