Слоеное дрожжевое тесто
Пошаговый рецепт слоеного дрожжевого теста с пшеничной мукой, теплым молоком, сухими дрожжами, сахаром, солью, яйцом и сливочным маслом — идеально для выпечки.
Продукты
- пшеничная мука - 700 г
- тёплое молоко - 250 мл
- дрожжи сухие - 8–10 г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - щепотка
- куриное яйцо - 1 шт.
- холодное сливочное масло - 300 г
- молоко для смазки (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Растворите дрожжи и сахар в молоке, оставьте на 10 мин.
В просеянную муку добавьте соль, яйцо и активированные дрожжи.
Месите до гладкой массы, накройте и выдержите 30 мин.
Охлажденное масло поделите на 4 равных пласта толщиной ~5 мм.
Раскатайте тесто, поместите кусок масла внутри, сверните и вновь раскатайте.
Повторите трижды, каждый раз охлаждаясь полчаса.
Последний раз охладите тесто перед формовкой изделий.
Теперь вы можете испечь домашние круассаны, пироги или другой десерт.
Сохраняй и поделись с друзьями
177 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1458
Понравилось: 177
Автор: Алёна Романова
Создан: 19 июня 2025, 21:28
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти