Мусс из манго

Насладитесь муссом из манго с спелым манго, сахаром, соком лимона, желатином, водой и взбитыми сливками — легкое десертное наслаждение!

Ингредиенты

Калории: 25.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 70.0 г

Углеводы: 6.0 г

Замочите желатин в воде согласно инструкции.

Нарежьте очищенное манго кусочками, измельчите с сахаром и лимоном в пюре.

Растопите набухший желатин на водяной бане.

Смешайте желатин с манговым пюре.

Взбейте холодные сливки до густоты.

Осторожно введите сливки в манговую массу.

Разлейте мусс по стаканам, охладите минимум 2 часа.

Подаётся охлаждённым, украшенным ягодами или мятой.

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава по БЖУ для указанных продуктов:

Манго спелое — 2 шт.
- Средний вес одного манго: примерно 200 г
- Общий вес: 2 × 200 г = 400 г
- Калории: около 60 ккал на 100 г
- Итог: 400 г × 0.6 ккал/г = 240 ккал
- Белки: примерно 0.8 г на 100 г → 3.2 г
- Жиры: примерно 0.4 г на 100 г → 1.6 г
- Углеводы: около 15 г на 100 г → 60 г
Сахар — 2 ст.л.
- Одна ст.л. сахара — примерно 12 г
- Итог: 2 × 12 г = 24 г
- Калории: 24 г × 4 ккал/г = 96 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 24 г
Сок лимона — 1 ч.л. (~5 г)
- Калории: около 1-2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 0.5 г
Желатин — 7 г
- Калории: примерно 25 ккал
- Белки: около 6 г (на 7 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: около 0 г
Вода — 3 ст.л. (~45 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Взбитые сливки — 200 мл
- Калорийность: примерно 340 ккал на 100 мл
- Итог: 200 мл × 3.4 ккал/мл = 680 ккал
- Белки: около 2 г на 100 мл → 4 г
- Жиры: около 35 г на 100 мл → 70 г
- Углеводы: около 3 г на 100 мл → 6 г

Общий итог:

Параметр	Калл.	Белки	Жиры	Углеводы
Манго	240 ккал	3.2 г	1.6 г	60 г
Сахар	96 ккал	0 г	0 г	24 г
Лимонный сок	2 ккал	0 г	0 г	0.5 г
Желатин	25 ккал	6 г	0 г	0 г
Вода	0 ккал	0 г	0 г	0 г
Взбитые сливки	680 ккал	4 г	70 г	6 г
ИТОГО	1043 ккал	13.4 г	71.6 г	90.5 г

Если хотите более точный расчет, уточняйте веса и порции, и я помогу скорректировать!