Заливное из щуки

Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов:

1. Щука свежая — 1 кг
   
2. Калории: примерно 105 ккал на 100 г
   
3. Итого: 1050 ккал
   
4. Белки: около 20 г на 100 г — 200 г = 2000 г, всего около 200 г
   
5. Жиры: примерно 2-3 г на 100 г — 30 г
   

6. Углеводы: минимальное количество, примерно 0 г

7. Репчатый лук — 1 шт. (примерно 100 г)

8. Калории: около 40 ккал

9. Белки: 1 г

10. Жиры: 0 г

11. Углеводы: 9 г

12. Морковь — 1 шт. (примерно 70 г)

13. Калории: около 25 ккал

14. Белки: 1 г

15. Жиры: 0 г

16. Углеводы: 6 г

17. Куриное варёное яйцо — 1 шт. (около 50 г)

18. Калории: около 70 ккал

19. Белки: 6 г

20. Жиры: 5 г

21. Углеводы: 1 г

22. Пищевой желатин — 20 г

23. Калории: примерно 80 ккал (на 100 г, значит 20 г — около 16 ккал)

24. Белки: около 18 г на 100 г (примерно 3,6 г)

25. Жиры: около 0 г

26. Углеводы: 0 г

27. Кипячёная вода — 700 мл

28. Калории: 0

29. БЖУ: 0

30. Лавровый лист, чёрный перец, соль, зелень — примерно незначительно по Калориям, учитываем как добавки без существенного влияния на КБЖУ.

Итоговые ориентировочные значения для всей порции:

• Калории:
  1050 (щука) + 40 (лук) + 25 (морковь) + 70 (яйцо) + 16 (желатин) ≈ 1201 ккал

• Белки:
  200 г (щука) + 1 г (лук) + 1 г (морковь) + 6 г (яйцо) + 3,6 г (желатин) ≈ 211,6 г

• Жиры:
  30 г (щука) + 0 г (лук) + 0 г (морковь) + 5 г (яйцо) + 0 г (желатин) ≈ 35 г

• Углеводы:
  9 г (лук) + 6 г (морковь) + 1 г (яйцо) + 0 г (щука, желатин) ≈ 16 г

Если вы разделите полученную массу, например, на 4 порции, то на одну порцию будет примерно:

• Калорий: 300 ккал
  
• Белков: 53 г
  
• Жиров: 9 г
  
• Углеводов: 4 г
  

Если нужны более точные или другие данные, уточняйте!