Итальянский хлеб чиабатта с кукурузной мукой — быстрый рецепт

Конечно! Ниже приведены расчёты по калорийности и основной пищевой ценности (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 3 ст. (примерно 375 г)
   
2. Кукурузная мука — ½ ст. (примерно 60 г)
   
3. Дрожжи сухие — 7 г
   
4. Сахар — 1 ст.л. (около 12 г)
   
5. Соль — 1 ч.л. (около 5 г)
   
6. Тёплая вода — 1,5 ст. (около 375 мл)
   
7. Оливковое масло — 2 ст.л. (около 30 г)

Расчёты

1. Пшеничная мука (375 г)

• Калории: 340 ккал на 100 г
  
• Общая калорийность: 375 г × 3.4 ккал = 1275 ккал
  
• Белки: 10 г на 100 г → 375 г × 0.10 = 37.5 г
  
• Жиры: 1 г на 100 г → 375 г × 0.01 = 3.75 г
  
• Углеводы: 76 г на 100 г → 375 г × 0.76 = 285 г

2. Кукурузная мука (60 г)

• Калории: около 365 ккал на 100 г
  
• Калории: 60 г × 3.65 = 219 ккал
  
• Белки: 7 г на 100 г → 4.2 г
  
• Жиры: 1.5 г на 100 г → 0.9 г
  
• Углеводы: 74 г на 100 г → 44.4 г

3. Дрожжи сухие (7 г)

• Калории: около 105 ккал на 10 г
  
• Калории: 7 г × 10.5 = 73.5 ккал
  
• Белки: 5 г на 10 г → 3.5 г
  
• Жиры: 0.5 г на 10 г → 0.35 г
  
• Углеводы: 6 г на 10 г → 4.2 г

4. Сахар (12 г)

• Калории: 4 ккал на 1 г → 12 г × 4 = 48 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 12 г

5. Соль (5 г)

• Калорийность: минимальна, около 0 ккал, игнорируем для КБЖУ

6. Оливковое масло (30 г)

• Калории: 884 ккал на 100 г
  
• Калории: 30 г × 8.84 = 265 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 30 г
  
• Углеводы: 0 г

Итоговая сумма КБЖУ

Итоги

• Общая калорийность: примерно 1881 ккал
  
• Общий белок: около 45 г
  
• Общий жир: около 35 г
  
• Общий углевод: около 346 г

Эти показатели — общие для всей порции, исходя из указанных ингредиентов.

Если нужно рассчитать на порцию или на определённое количество, скажите, я помогу!