Салат оливье с мясом говядины
Рецепт салата оливье с говядиной, вареным картофелем, морковью, огурцами, яйцами, зеленым горошком, майонезом и свежим укроп или петрушкой.

Ингредиенты
- говядина отварная — 300 г
- картофель варенный в мундире — 3 шт.
- морковь вареная — 2 шт.
- огурцы соленые или маринованные — 3–4 шт.
- яйца вареные вкрутую — 3 шт.
- зеленый горошек консервированный — 1 банка (примерно 200 г)
- майонез —
- свежий укроп или петрушка — небольшой пучок
- соль и перец черный молотый —
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите заранее мясо говядины, картофель и морковь.
Для этого положите кусочки мяса в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите около часа-полтора до готовности.
Затем остудите мясо и нарежьте его кубиками среднего размера.
Пока варится мясо, поставьте варить яйца вкрутую примерно на 8 минут.
После варки залейте их холодной водой и оставьте так на некоторое время, чтобы они легче чистились.
Когда все ингредиенты готовы, очистите картофель и морковь от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте мелко огурцы (соленые или маринованные).
Очистите сваренные яйца и измельчите их ножом или яйцерезкой.
Откройте банку зеленого горошка и слейте жидкость.
Мелко порубите свежую зелень.
Смешайте нарезанные компоненты в глубокой миске, добавьте зеленый горошек и майонез по вашему вкусу.
Посолите и поперчите салат, тщательно перемешав все ингредиенты.
Подавайте салат охлажденным к столу, украсив свежей зеленью сверху.
Приятного аппетита!
Этот простой и вкусный вариант традиционного русского салата станет прекрасным дополнением любого праздничного стола или ужина в кругу семьи.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и Нутриентов (КБЖУ) на указанный вами продуктовый набор. Обратите внимание, что некоторые показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Расчет КБЖУ
1. Говядина отварная — 300 г
- Калории: около 225 ккал (75 ккал на 100 г)
- Белки: 60 г (20 г на 100 г)
- Жиры: 9 г (3 г на 100 г)
- Углеводы: 0 г
2. Картофель вареный в мундире — 3 шт.
- Средний вес одной — примерно 150 г → всего 450 г
- Калории: около 345 ккал (именно около 77 ккал на 100 г)
- Белки: 8 г (примерно 1.8 г на 100 г)
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 80 г (17.8 г на 100 г)
3. Морковь вареная — 2 шт.
- Средний вес одной — примерно 70 г → всего 140 г
- Калории: около 56 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 12 г
4. Огурцы соленые или маринованные — 3–4 шт.
- Средний вес одного — примерно 70 г → всего 210–280 г
- Калории: около 20 ккал на 100 г
- Итого: примерно 40–56 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2–4 г
5. Яйца вареные вкрутую — 3 шт.
- Средний вес яйца — 60 г
- Калории: около 78 ккал на яйцо
- Белки: 6 г на яйцо → 18 г
- Жиры: 5 г на яйцо → 15 г
- Углеводы: 1.5 г на яйцо → 4.5 г
6. Зеленый горошек консервированный — 1 банка (200 г)
- Калории: около 85 ккал (на 100 г)
- Белки: 5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 15 г
7. Майонез — ориентировочно 2 ст. ложки (~30 г)
- Калории: примерно 200 ккал (от 600 ккал на 100 г)
- Белки: 2 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 1 г
8. Свежий укроп или петрушка — небольшой пучок (~20 г)
- Калории: около 7 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 1.3 г
Итоговые значения
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | ~ 757 ккал |
Белки (г) | ~ 94 г |
Жиры (г) | ~ 52 г |
Углеводы (г) | ~ 114 г |
Примечания:
- Все значения приблизительные и могут меняться в зависимости от точных размеров и способов приготовления.
- Для более точного расчета рекомендуется использовать вес продуктов с помощью кухонных весов и учитывать конкретные бренды.
Если нужно, я могу подсчитать также суточную норму или помочь с рекомендациями по питанию!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







