Томаты в собственном соку без уксуса

Пошаговый способ приготовления

1. Помидоры хорошо вымойте. Часть помидоров (примерно 1 кг) пропустите через мясорубку или измельчите блендером — это будет томатный сок.

2. Остальные помидоры надрежьте крест-накрест у основания и опустите на 1–2 минуты в кипяток, затем сразу же переложите в холодную воду. Снимите кожицу.

3. Разложите очищенные помидоры по стерилизованным банкам, плотно укладывая.

4. Томатный сок перелейте в кастрюлю, добавьте соль (и сахар, если используете). Доведите до кипения и варите 5–7 минут.

5. Залейте помидоры в банках горячим томатным соком так, чтобы он полностью покрывал помидоры.

6. Стерилизуйте банки: 0,5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут.

7. Закатайте стерилизованными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.